- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Mời các bạn cùng tìm hiểu vận chuyển vật liệu rời; máy rửa bao bì; máy rửa nguyên liệu; máy phân loại - làm sạch vật liệu rời; định lượng vật liệu rời;... được trình bày cụ thể trong "Ebook Máy chế biến thực phẩm".
87 p cntp 07/04/2018 982 27
Từ khóa: Ebook Máy chế biến thực phẩm, Máy chế biến thực phẩm, Tìm hiểu Máy chế biến thực phẩm, Nghiên cứu Máy chế biến thực phẩm, Vận chuyển vật liệu rời, Máy rửa bao bì
Giáo trình Vật liệu may trang bị những kiến thức cơ bản về đặc điểm cấu tạo tính chất của xơ, sợi vải và sản phẩm may, giúp cho người công nhân vững vàng, tự tin khi lựa chọn và sử dụng các nguyên vật liệu may để tạo ra được sản phẩm hoàn chỉnh đạt chất lượng tốt trong quá trình gia công sản phẩm. Mời các bạn tham khảo.
38 p cntp 28/06/2016 1312 21
Từ khóa: Giáo trình Vật liệu may, Vật liệu may, Sản phẩm may, Tính chất của xơ, Cấu tạo vải, Tính chất vải, Phụ liệu may
Giáo trình Vật liệu dệt may: Phần 2 - ĐH Công nghiệp TP.HCM
Tiếp nối nội dung phần 1, phần 2 Giáo trình Vật liệu dệt may gồm nội dung các chương sau: Chương 4: Công nghệ nhuộm – in hoa – xử lý vải - Chương 5: Lựa chọn vải cho trang phục và phương pháp nhận biết, bảo quản hàng may mặc - Chương 6: Phụ liệu may. Đây là một giáo trình có chất lượng và giá trị về mặt kiến thức giúp cho sinh viên nắm vững...
43 p cntp 31/03/2015 985 21
Từ khóa: Vật liệu dệt may, Vải dệt thoi, Vải dệt kim, Lựa chọn vải cho trang phục, Bảo quản hàng may mặc, Phụ liệu may
Bài giảng Công nghệ hóa sinh và ứng dụng
Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể sinh vật. Bài giảng Công nghệ hóa sinh và ứng dụng nghiên cứu về các vấn đề liên quan đến khái niệm công nghệ và hệ thống công nghệ, việc bảo quản lương thực, thực phẩm, các phản ứng oxy hóa khử và quá trình lên men, tìm hiểu về phản...
71 p cntp 28/05/2014 725 28
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ hóa sinh, Công nghệ hóa sinh và ứng dụng, Hóa lọc và ứng dụng, Vật liệu sinh học, Xử lý chất thải, Phản ứng thủy phân
Giáo trình Vật liệu kỹ thuật - Th.s Lê Văn Cương
Vật liệu học là môn khoa học khảo sát bản chất của vật liệu, mối quan hệ giữa cấu trúc và tính chất của chúng, từ đó đề ra phương pháp chế tạo và sử dụng thích hợp.
257 p cntp 25/04/2014 613 21
Từ khóa: Vật liệu kỹ thuật, Giáo trình kỹ thuật, Công nghệ vật liệu, Bài giảng vật liệu kỹ thuật, Vật liệu kim loại, Bài giảng vật liệu kỹ thuật
Giáo trình Vật liệu may - NXB. Giáo dục
Giáo trình do ThS. Lê Thị Mai biên soạn, nội dung gồm có 2 phần. Nội dung phần một trình bày về nguyên liệu may, lý giải định nghĩa, kiểu dệt cùng tính chất sử dụng của các loại vải dệt kim và dệt thoi. Nội dung phần hai liên quan đến phân loại, tính chất, cách nhận biết và phạm vi sử dụng các loại phụ liệu may như chỉ, vật liệu dựng, vật...
98 p cntp 05/03/2014 1567 29
Từ khóa: Vật liệu may, Nguyên liệu dệt, Vải không dệt, Vật liệu da, Kiểu dệt Giắc ca, Vải dệt kim
Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm
Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.
160 p cntp 22/10/2013 721 21
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, hoá thực phẩm, quá trình chế biến thực phẩm, biến đổi vật liệu, chất dinh dưỡng
Ở tập I chúng tôi đã trình bày những bài toán cơ bản của môn học sức bền vật liệu. Ngày nay, các ngành công trình, giao thông và cơ khí phải giải quyết nhiều bài toán cơ học phức tạp, đòi hỏi các kĩ sư phải biết nhiều kiến thức rộng hơn, nhìn nhận và giải quyết những bài toán phức tạp có liên quan đến kiến thức đàn hồi, lí thuyết dẻo,...
241 p cntp 02/11/2012 783 24
Từ khóa: Sức bền vật liệu, hệ đàn hồi, tính toán thanh chịu nénn, bài toán cơ học, lí thuyết dẻo, lí thuyết từ biến
Hướng dẫn bảo quản chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật
Trong thế giời tự nhiên, vi sinh vật phong phú và đa dạng. Chúng tồn tại phổ biến trong giới tự nhiên, trên cơ thể các động vật, thực vật trong nước, trong không khi ... Chúng ta rất đa dạng về hình thái, cấu tạo và đặc tính sinh học. Tuy nhiên chúng được xếp vào một số nhóm chủ yếu như vi khuẩn nấm men. nấm mốc...
134 p cntp 02/11/2012 541 27
Từ khóa: các loại men vi sinh, dinh dưỡng vi sinh vật, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,
Công nghệ sinh học là ngành khoa học ứng dụng hiểu biết của con người về các hệ thống sống để sử dụng các hệ thống này hoặc các thành phần của chúng cho các mục đích công nghiệp. Đây là một ngành mũi nhọn, hiện đang được cả thế giới quan tâm do có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra một cuộc cách mạng sinh học trong nông...
58 p cntp 10/07/2012 1109 26
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, công nghệ tế bào, công nghệ gen, nguyên lý cơ bản
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 7
THANH TRÙNG 7.1. Khái quát về xử lí nhiệt 7.1.1 Lịch sử: Vào những năm 1800 Louis Pasteur đã tiến hành phương pháp thanh trùng lần đầu tiên nhằm tiêu diệt các vi khuẩn hiện diện trong rượu. Ngày nay, phương pháp thanh trùng được sử dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau như: bia, dấm, nước trái cây, sữa và sản phẩm sữa, rượu, trứng…
17 p cntp 17/01/2012 612 21
Từ khóa: công nghệ sau thu hoạch, vật liệu thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, công nghệ thực phầm, thiết bị thực phẩm
THỰC HÀNH CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - BÀI 4
SẤY KHAY 4.1 Mục đích thí nghiệm Nghiên cứu quá trình sấy rau quả, từ đó xác định đường cong sấy, tốc độ sấy cũng như mối quan hệ giữa các thông số trong quá trình sấy. Ngoài ra còn khảo sát ảnh hưởng của các quá trình xử lý rau quả đến quá trình sấy và cảm quan của sản phẩm sấy. 4.2 Cơ sở lý thuyết 4.2.1 Khái niệm Sấy là quá trình...
13 p cntp 17/01/2012 631 20
Từ khóa: công nghệ sau thu hoạch, vật liệu thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm, công nghệ thực phầm, thiết bị thực phẩm
Đăng nhập