Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.). Kết quả đã phân lập được 55 chủng nấm men từ 20 mẫu trái giác thu thập ở 5 tỉnh vùng đất mặn ven biển vùng Đồng bằng Sông Cửu Long gồm Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh. Dựa vào các...

 10 p cntp 26/05/2021 144 0 Download

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt tính lên men cao nhằm ứng dụng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus). Kết quả nghiên cứu đã phân lập được 29 chủng nấm men từ 12 mẫu trái thanh long trồng tại các tỉnh/thành phố Cần Thơ, Hậu Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp và Bến Tre. Dựa vào khóa...

 6 p cntp 26/05/2021 64 1 Download

Bài viết trình bày quá trình lên men rượu vang vải nhiều thực hiện bởi chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae LC3 của phòng thí nghiệm vi sinh.

 5 p cntp 26/05/2021 113 2 Download

Giáo trình Kỹ thuật may 1 được chia thành các nội dung chính, phù hợp với quá trình hướng dẫn thực hành và rèn luyện kỹ năng cơ bản, cũng như luyện tập nâng cao kỹ năng nghề nghiệp cho người học. Bao gồm 2 nội dung chính: May các đường may máy cơ bản và may áo sơ mi. Với mỗi nội dung tác giả đều giới thiệu đầy đủ: Thông số, qui cách, yêu...

 52 p cntp 26/04/2021 419 3 Download

Ebook "Toán rời rạc (In lần thứ sáu): Phần 2 – Nguyễn Đức Nghĩa" nối tiếp phần 1 trang bị cho người học kiến thức về lý thuyết đồ thị và hàm đại số lôgic bao gồm các khái niệm cơ bản của lý thuyết đồ thị; biểu diễn đồ thị trên máy tính; các thuật toán tìm kiếm trên đồ thị và ứng dụng; đồ thị Euler và đồ thị Hamilton; cây và cây...

 144 p cntp 26/04/2021 369 2 Download

Ebook "Toán rời rạc (In lần thứ sáu): Phần 1 – Nguyễn Đức Nghĩa" thông tin đến các bạn kiến thức về lý thuyết tổ hợp bao gồm bài toán đếm, bài toán tồn tại, bài toán liệt kê, bài toán tối ưu,

 151 p cntp 26/04/2021 420 5 Download

Ebook "Phát triển hệ thống hướng đối tượng UML 2.0 và C++ (In lần thứ 2): Phần 2" nối tiếp từ chương 6 đến chương 9 với các nội dung thiết kế; các cơ sở của C++; cài đặt các lớp; cài đặt các mối liên quan. Mời các bạn cùng tham khảo 2 phần của ebook để nắm chi tiết kiến thức, hỗ trợ cho nghiên cứu và học tập.

 185 p cntp 26/04/2021 268 2 Download

Ebook "Phát triển hệ thống hướng đối tượng UML 2.0 và C++ (In lần thứ 2): Phần 1" gồm 5 chương với các kiến thức các cơ sở của lập trình hướng đối tượng; mô hình hóa hướng đối tượng; mô hình hóa môi trường và nhu cầu; mô hình hóa cấu trúc; mô hình hóa hành vi.

 180 p cntp 26/04/2021 257 3 Download

Giáo trình gồm 12 chương, trong phần 1 của "Cung cấp điện: Phần 1" trang bị cho các bạn những kiến thức về những vấn đề chung về hệ thống cung cấp điện; phụ tải điện; cơ sở so sánh-kinh tế kỹ thuật trong cung cấp điện; sơ đồ cung cấp điện và trạm biến áp; tính toán mạng điện trong xí nghiệp; xác định tiết diện dây dẫn trong mạng điện.

 103 p cntp 26/04/2021 415 3 Download

"Giáo trình Cung cấp điện: Phần 2" nối tiếp với các kiến thức bù công suất phản kháng; tính toán dòng ngắn mạch; lựa chọn thiết bị điện; bảo vệ rơ le và tự động hóa; nối đất và chống sét; chiếu sáng công nghiệp.

 96 p cntp 26/04/2021 292 3 Download

Phần 2 cuốn "Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men" cung cấp cho người học các kiến thức về: Phân tích rượu vang, phân tích mì chính nước chấm, xác định hoạt độ các chế phẩm enzym, kiểm tra mức độ khử trùng, địnhtính và định lượng vi sinh vật,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 185 p cntp 26/04/2021 366 14 Download

Phần 1 cuốn "Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men" cung cấp cho người học các kiến thức về: Phân tích hạt đại mạch, phân tích malt đại mạch, phân tích nguyên liệu chứa tinh bột, phân tích rỉ đường, phân tích hoa houblon,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 147 p cntp 26/04/2021 390 17 Download