- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Hướng dẫn sử dụng giá trị dinh dưỡng thực phẩm: Phần 1
Ebook "Hướng dẫn sử dụng giá trị dinh dưỡng thực phẩm" Phần 1 trình bày giá trị các chất dinh dưỡng trong thực phẩm: Chất đạm, năng lượng, chất bột đường, chất béo, chất xơ;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
40 p cntp 27/12/2022 144 8
Từ khóa: Giá trị dinh dưỡng thực phẩm, Giá trị dinh dưỡng, Thực hành dinh dưỡng, Khoa học dinh dưỡng, Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
Ebook Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Dầm và làm nước chấm từ rau quả; Chế biến ca cao, cà phê, dừa và cà chua; Sản xuất giấm, rượu; Bảo quản thịt và các sản phẩm thịt; Bảo quản cá. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
133 p cntp 26/06/2022 255 9
Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Dinh dưỡng ứng dụng, Làm nước chấm từ rau quả, Chế biến ca cao, Sản xuất giấm, Bảo quản thịt, Bảo quản cá
Giáo trình Phân tích thực vật: Phần 2
Phần 2 sách gồm các bài tập thực hành có nội dung sau đây: Xác định độ ẩm của một mẫu bánh ngọt; xác định hàm lượng tro toàn phần của mẫu bánh ngot; xác định hàm lượng tro không tan trong hcl, độ kiềm của trò của mẫu bánh ngọt; xác định hàm lượng muối ăn trong mẫu nước mắm; xác định hàm lượng acid tổng só, acid có định, acid dễ bay...
40 p cntp 29/09/2020 382 6
Từ khóa: Phân tích thực vật, Hàm lượng tro toàn phần, Hàm lượng tro không tan, Xác định hàm lượng acid, Định lượng protid thô
Giáo trình Hệ thống mạng máy tính CCNA semester 3: Phần 1 - NXB Lao động Xã hội
Giáo trình Hệ thống mạng máy tính CCNA semester 3 với kết cấu nội dung gồm 9 chương, giáo trình hệ thống mạng máy tính CCNA 3 tiếp tục phân tích sâu sắc về các đặc điểm hoạt động của từng loại giao thức định tuyến phức tạp khác trong router. Riêng phần 1 sách gồm các nội dung sau: Giới thiệu về định tuyến không theo lớp địa chỉ, OSPF đơn...
196 p cntp 29/03/2019 569 6
Từ khóa: Hệ thống mạng máy tính, Chứng chỉ quốc tế CCNA, Giao thức định tuyến, Bộ định tuyến router, Giao thức OSPF và EIGRP
Giáo trình Sinh lý học thực vật: Phần 1
Phần 1 Giáo trình Sinh lý học thực vật gồm 4 chương: Chương 1 - Sinh lý tế bào thực vật, chương 2 - Sự trao đổi nước ở thực vật, chương 3 - Dinh dưỡng khoáng và nitơ ở thực vật, chương 4 - Quang hợp.
106 p cntp 30/11/2017 867 10
Từ khóa: Sinh lý học thực vật, Sinh lý tế bào thực vật, Sự trao đổi nước, Dinh dưỡng khoáng, Nitơ ở thực vật, Quang hợp
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Các văn bản pháp quy hướng dẫn công tác đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm trong trường học", phần 2 trình bày nội dung của Nghị định của Chính phủ Quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định của Bộ Y tế,... Mời các bạn cùng tham khảo.
54 p cntp 31/05/2017 645 10
Từ khóa: Văn bản pháp quy, Chất lượng thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm trong trường học, Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, Nghị định của Chính phủ, Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Đào Hồng Hà
Chương 1 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày các phương pháp xác định vi sinh vật trong thực phẩm. Chương này gồm có các nội dung như: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển mẫu và bảo quản mẫu thực phẩm, thử nghiệm sinh hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.
108 p cntp 29/03/2017 1257 10
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Phương pháp xác định vi sinh vật, Môi trường phân tích vi sinh vật, Kỹ thuật lấy mẫu, Thử nghiệm sinh hóa
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 - Đào Hồng Hà
Chương 2 của bài giảng Vi sinh thực phẩm giới thiệu các phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm. Chương này gồm có một số nội dung như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa. Mời các bạn cùng tham khảo.
68 p cntp 29/03/2017 822 6
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm, Phương pháp đếm trực tiếp, Phương pháp đếm khuẩn lạc, Phương pháp dùng màng lọc
Giáo trình Thực tập Hệ thống học thực vật: Phần 1
Trong khuôn khổ giáo trình "Thực tập Hệ thống học thực vật", việc giới thiệu đầy đủ các phương pháp và thiết bị chuyên dùng cho từng ngành thực vật không được đặt ra. Các tác giả chỉ giới thiệu những dụng cụ và phương pháp cần thiết để nghiên cửu hệ thống thực vật cho các sinh viên trong những năm đầu ở mức độ giáo trình cơ sở....
79 p cntp 25/07/2016 582 6
Từ khóa: Thực hành sinh học, Thực hành Hóa sinh học, Hóa sinh học, Phương pháp so màu, Phương pháp quang phổ kế, Định lượng gluxit
Giáo trình Thực tập Hệ thống học thực vật: Phần 2
Giáo trình Thực tập Hệ thống học thực vật nhằm giúp sinh viên nắm được những phần cơ bản của giáo trình lý thuyết hệ thống thực vật một cách tốt hơn. Đổng thời, hiểu biết các kỹ thuật cần thiết khi nghiên cứu những môn học khác có liên quan. Thông qua các kỹ thuật tiến hành trong phòng thí nghiệm sẽ góp phần rèn luyện cho sinh viên tác...
88 p cntp 25/07/2016 640 6
Từ khóa: Thực hành sinh học, Thực hành Hóa sinh học, Hóa sinh học, Phương pháp so màu, Phương pháp quang phổ kế, Định lượng gluxit
Bài giảng Thể chế an toàn thực phẩm quy định vệ sinh giám sát thực phẩm nhập khẩu
Mời các bạn cùng tham khảo Bài giảng Thể chế an toàn thực phẩm quy định vệ sinh giám sát thực phẩm nhập khẩu sau đây để nắm bắt thêm những nội dung kiến thức về Thể chế an toàn thực phẩm của Nhật Bản, luật cơ bản về an toàn thực phẩm, vai trò chủ yếu của cơ quan quản lý nguy cơ, quy định vệ sinh đối với hàng thủy sản theo bộ luật...
19 p cntp 30/05/2015 592 9
Từ khóa: Bài giảng Thể chế an toàn thực phẩm, Quy định vệ sinh, Giám sát thực phẩm nhập khẩu, An toàn thực phẩm của Nhật Bản, Quy định vệ sinh hàng thủy sản, Luật vệ sinh thực phẩm
BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NSTP TRONG CNTP VỚI DD VÀ SỨC KHOẺ CỘNG ĐỒNG
BQTP là sử dụng các biện pháp ngăn chặn sự phát triển của VSV trong TP nhằm mục đích: Giữ cho TP có thể sử dụng được trong thời gian dài. Đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của TP. Chủ động cung cấp TP cho người tiêu dùng quanh năm nhất là những lúc TP khan hiếm.
64 p cntp 27/11/2012 559 9
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, an toàn thực phẩm, vi sinh vật, dinh dưỡng thực phẩm, phương pháp bảo quản
Đăng nhập