» Từ khóa: sản xuất giấm

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm

Quy trình sản xuất bột thực phẩm luôn hướng tới việc đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm bột có chất lượng cao và an toàn. Bài viết Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm giới thiệu một quy trình sản xuất mới và hệ thống lại một số kết quả nghiên cứu đã đạt được.

10 p cntp 27/02/2024 23 0

Từ khóa: Bột thực phẩm, Sản xuất bột thực phẩm, Xử lý DIC, Giảm áp suất tức thì, Công nghệ DIC
Bài giảng Sản xuất sạch hơn - ThS. Nguyễn Minh Kỳ

Bài giảng trình bày phương pháp và cách tiếp cận mới có tính phòng ngừa ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả kinh tế trong hoạt động phát triển kinh tế. Khả năng tổ chức thực hiện sản xuất sạch hơn trong các đơn vị sản xuất và dịch vụ, tiếp cận doanh nghiệp và thực hiện sản xuất sạch hơn. Thực hiện giảm chất thải tại...

77 p cntp 27/07/2023 69 0

Từ khóa: Sản xuất sạch hơn, Phòng ngừa ô nhiễm môi trường, Giảm chất thải tại nguồn, Quản lý môi trường, Sử dụng năng lượng hiệu quả, Hệ thống quản lý môi trường
Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm: Phần 2 - PGS.TS. Đỗ Thị Bích Thuỷ

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm: Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Vi khuẩn lactic - đặc tính và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm; Khoa học lên men sản xuất sữa chua; Vi khuẩn acetic; Công nghệ sản xuất giấm. Mời các bạn cùng tham khảo!

72 p cntp 21/05/2023 101 5

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm, Kỹ thuật lên men thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất giấm, Vi khuẩn acetic, Công nghệ thực phẩm
Ebook Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Dầm và làm nước chấm từ rau quả; Chế biến ca cao, cà phê, dừa và cà chua; Sản xuất giấm, rượu; Bảo quản thịt và các sản phẩm thịt; Bảo quản cá. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

133 p cntp 26/06/2022 278 9

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Dinh dưỡng ứng dụng, Làm nước chấm từ rau quả, Chế biến ca cao, Sản xuất giấm, Bảo quản thịt, Bảo quản cá
Bài giảng Các kỹ thuật giảm thiểu chất thải

Bài giảng Các kỹ thuật giảm thiểu chất thải giới thiệu tới người học những nội dung kiến thức sau: Phân loại các cơ hội sản xuất sạch hơn, kiểm soát tốt hơn dây chuyền sản xuất, các kỹ thuật giảm thiểu chất thải như (giảm thiểu tại nguồn, tái sinh/tái sử dụng (tại nguồn/bên ngoài), xử lý); một số hướng dẫn cho cân bằng vật liệu,...

101 p cntp 04/08/2015 548 7

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật giảm thiểu chất thải, Kỹ thuật giảm thiểu chất thải, Phân lọai các cơ hội sản xuất, Suất sạch hơn, Dây chuyền sản xuất, Hướng dẫn cho cân bằng vật liệu