» Từ khóa: công nghệ lên men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ lên men malt vinegar, quy trình công nghệ, vi sinh trong sản phẩm giấm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 37 p cntp 31/03/2020 504 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Công nghệ lên men malt vinegar, Quy trình công nghệ, Vi sinh trong sản phẩm giấm

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ lên men rượu vang hoa hồng, chế phẩm nấm men, chất hỗ trợ kỹ thuật, chế phẩm nấm men,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 26 p cntp 31/03/2020 372 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Chế phẩm nấm men, Chất hỗ trợ kỹ thuật, Chế phẩm nấm men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Rượu gò đen, quy trình công nghệ sản xuất rượu gò đen, chỉ tiêu hóa học,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 31 p cntp 31/03/2020 485 5 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Rượu gò đen, Quy trình công nghệ, Chỉ tiêu hóa học

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Rượu vang sủi bọt sản xuất theo phương pháp lên men liên tục, quy trình công nghệ, nguyên liệu phụ và phụ gia,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 24 p cntp 31/03/2020 390 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Rượu vang sủi bọt, Phương pháp lên men liên tục, Quy trình công nghệ, Nguyên liệu phụ và phụ gia

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ lên men rượu vang sủi bọt, thành phần hoá học của Nho, ly tâm tách cặn nấm men Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 29 p cntp 31/03/2020 350 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Rượu vang sủi bọt, Thành phần hoá học của Nho, Ly tâm tách cặn nấm men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vins doux naturels, quy trình công nghệ, thành phần hóa học, nấm men vang, nguyên liệu phụ,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 42 p cntp 31/03/2020 322 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Vins doux naturels, Quy trình công nghệ, Thành phần hóa học, Nấm men vang, Nguyên liệu phụ

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình công nghệ sản xuất Xanthan gum, sản phẩm xanthan gum, giới thiệu chung về xanthan gum,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 29 p cntp 31/03/2020 410 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Quy trình công nghệ sản xuất, Sản phẩm xanthan gum, Giới thiệu chung về xanthan gum

Bài giảng Công nghệ protein – enzyme - Chương 7: Định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein, các phương pháp xác định hàm lượng protein, định lượng nitrogen theo phương pháp Kjeldahl, sản xuất protein trên quy mô lớn, lên men E. coli tái tổ hợp, các enzyme vi sinh vật thay thế các enzyme động-thực vật, lên men nấm,… Đây là tài liệu học...

 34 p cntp 31/05/2017 555 2 Download

Từ khóa: Công nghệ protein Chương 7, Công nghệ protein, Công nghệ sinh học, Chế phẩm protein, Sản xuất, Lên men E. coli tái tổ hợp

Chương 4 của bài giảng Công nghệ lên men giới thiệu về kỹ thuật cố định tế bào vi sinh vật. Thông qua chương người học nắm bắt được định nghĩa về sự cố định tế bào vi sinh vật và cố định vi sinh vật, biết được phân loại các phương pháp cố định tế bào, biết được ưu nhược điểm của tế bào cố định, các yếu tố ảnh hưởng...

 25 p cntp 24/05/2016 656 5 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Bài giảng Công nghệ lên men, Vi sinh vật, Cố định tế bào vi sinh vật, Cố định vi sinh vật, Phương pháp cố định tế bào

Chương 2 của Công nghệ lên men giới thiệu về vi sinh vật trong công nghệ lên men. Chương này trình bày một số nội dung chính như: Sinh lý vi sinh vật, quá trình lên men hai pha, vai trò của giống vi sinh vật, yêu cầu về giống, phân lập giống – phân lập tự nhiên,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p cntp 24/05/2016 688 5 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Bài giảng Công nghệ lên men, Vi sinh vật, Vi sinh vật trong công nghệ lên men, Sinh lý vi sinh vật, Quá trình lên men hai pha

Bài giảng Công nghệ lên men chương 1 giới thiệu về kỹ thuật vô trùng và các phương pháp lên men. Thông qua chương học này người học sẽ nắm bắt được các kỹ thuật vô trùng như khử trùng, tẩy trùng và sát trùng; biết được các phương pháp lên men như nuôi cấy liên tục và nuôi cấy không lên tục.

 38 p cntp 24/05/2016 667 5 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Bài giảng Công nghệ lên men, Kỹ thuật vô trùng, Phương pháp lên men, Lên men vô trùng, Phương pháp nuôi cấy liên tục

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương - Chương 5: Công nghệ sinh học vi sinh và môi trường" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về công nghệ sinh học vi sinh và môi trường, công cụ sinh học được sử dụng, các sản phẩm lên men,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 107 p cntp 22/01/2016 610 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học vi sinh, Công nghệ sinh học môi trường, Sản phẩm lên men, Xử lý sinh khối, Vi sinh vật