» Từ khóa: công nghệ enzim

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Giáo trình Công nghệ enzim: Phần 2

Phần 2 của giáo trình Công nghệ enzim từ chương 4 đến chương 7. Trong phần này, các bạn sẽ tìm hiểu một số nội dung như: Sản xuất Enzim từ thực vật, Enzim cố định, giới thiệu một số loại Enzim chủ yếu và khả năng ứng dụng, phương pháp xác định hoạt độ một số loại Enzim. Mời tham khảo.

36 p cntp 25/07/2016 493 12

Từ khóa: Công nghệ enzim, Giáo trình Công nghệ enzim, Sản xuất Enzim từ thực vật, Enzim cố định, Chế tạo enzim cố định, Hoạt tính enzim
Giáo trình Công nghệ enzim: Phần 1

Giáo trình Công nghệ enzim do Thạc sĩ Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm có 7 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 từ chương 1 đến chương 3 với những nội dung chính sau: Nguyên liệu thu Enzim và phân bố, sản xuất các chế phẩm Enzim từ sinh vật, kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nẩy mầm. Mời các bạn cùng tham khảo.

39 p cntp 25/07/2016 663 11

Từ khóa: Công nghệ enzim, Giáo trình Công nghệ enzim, Nguyên liệu thu Enzim, Chế phẩm Enzim từ sinh vật, Hạt cốc nẩy mầm, Kỹ thuật sản xuất chế phẩm
Ebook Hóa sinh công nghiệp - Lê Ngọc Tú

Ebook Hóa sinh công nghiệp do Lê Ngọc Tú biên soạn được sử dụng rộng rãi làm tài liệu học tập cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm với các nội dung trình bày về cấu trúc và các tính chất của enzim tan và không tan, cấu trúc tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình...

200 p cntp 25/10/2014 1403 106

Từ khóa: Hóa sinh công nghiệp, Tài liệu Công nghệ thực phẩm, Tính chất của enzim, Công nghệ sinh học, Phản ứng enzim, Cấu tạo enzim
Bài giảng Công nghệ Enzim

Trong ngăn thứ tư của dạ dày bê có tồn tại enzim thuộc nhóm protein tên là renin. Enzim này đã từ lâu được sử dụng phổ biến trong công nghệ phomat. Renin làm biến đổi cazein thành parecazein có khả năng kết tủa trong môi trường sữa có đủ nồng độ Ca

75 p cntp 10/07/2012 588 14

Từ khóa: chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, công nghệ enzim, công nghệ sinh học, vi sinh vật, công nghệ enzim, nguồn gốc thực vật
Giáo trình công nghệ enzim

Enzyme là các chất xúc tác của các hệ thống sinh học. Chúng có khả năng xúc tác đặc biệt, thường là mạnh hơn nhiều so với các chất xúc tác tổng hợp. Tác dụng xúc tác của chúng mang tính đặc hiệu cao đối với cơ chất , làm tăng đáng kể tốc độ các phản ứng hóa học xảy ra trong môi trường nước ở điều kiện nhiệt độ và PH êm dịu.

78 p cntp 10/07/2012 611 19

Từ khóa: Giáo trình, công nghệ enzyme, công nghệ sinh học, protein của enzyme, xúc tác sinh học, hoạt hóa enzime