- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3(1) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương này của bài giảng trình bày về công nghệ sản xuất sinh khối tế bào. Trong chương này gồm có 2 nội dung chính, đó là: Sản xuất nấm men từ rỉ đường, sản xuất và thu nhận tảo. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
70 p cntp 23/08/2016 443 7
Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Ứng dụng vi sinh vật, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất nấm men, Sản xuất tảo
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3(2) - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Bài giảng đề cập đến vấn đề tổng hợp acid amin bằng phương pháp vi sinh vật. Các nội dung chính được trình bày trong chương này gồm: Bản chất của quá trình, sản xuất acid glutamic và bột ngọt, sản xuất Lysin bằng phương pháp vi sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
90 p cntp 23/08/2016 533 6
Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Tổng hợp acid amin, Phương pháp vi sinh vật, Sản xuất acid glutamic, Sản xuất Lysin
Bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia: Chương 2 - Lê Văn Việt Mẫn
Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chương 2 "Kỹ thuật vi sinh trong sản xuất bia" thuộc bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia dưới đây để nắm bắt được những nội dung về bảo quản giống nấm men, nhân giống nấm men trong sản xuất bia, phương pháp hoạt hóa nấm men bia. Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.
23 p cntp 24/05/2016 549 8
Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Công nghiệp bia, Bảo quản giống nấm men, Nhân giống nấm men, Sản xuất bia, Phương pháp hoạt hóa nấm men bia
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 - Nguyễn Minh Hiền
Chương 4 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày nguyên nhân cũng như triệu chứng của một số bệnh lây truyền qua đường thực phẩm như ngộ độc thực phẩm, bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm,... Trong chương này cũng nêu ra một số loại vi sinh vật gây bệnh qua đường thực phẩm như Coliforms, Escherichia coli, Clostridium, Cl. perfringens,... Mời các bạn cùng tham...
40 p cntp 24/05/2016 761 7
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, Vi sinh vật gây bệnh, Ngộ độc thực phẩm, Nhiễm khuẩn thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Nguyễn Minh Hiền
Chương 5 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày về vi sinh vật trong chế biến một số sản phẩm thực phẩm. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Sản xuất protein đơn bào, thực phẩm lên men lactic, nem chua,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
128 p cntp 24/05/2016 785 7
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật, Sản phẩm thực phẩm, Sản xuất protein đơn bào, Thực phẩm lên men lactic
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Minh Hiền
Chương 3 giới thiệu về vi sinh vật trong thực phẩm, đồng thời trình bày nguyên nhân của sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật ở một số loại thực phẩm như thịt, cá, các loại động vật giáp sát, nhuyễn thể, sữa, đường, bột và tinh bột, rau quả,... Mời các bạn cùng tham khảo.
84 p cntp 24/05/2016 644 6
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, Hư hỏng thực phẩm, Hư hỏng thịt, Hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật
Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật prokaryote, cấu trúc vách tế bào, cấu trúc màng tế bào, vi sinh vật Eukaryot, nấm mốc. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
70 p cntp 26/02/2016 583 7
Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật, Hình thái vi sinh vật, Cấu tạo sinh vật, Vi sinh vật Eukaryot
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 1: Mở đầu
Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 1: Mở đầu" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm, vị trí của vi sinh vật trong sinh giới, vai trò các phân môn của vi sinh vật học,... Mời các bạn cùng tham khảo.
25 p cntp 26/02/2016 422 7
Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật học, Vi sinh vật, Vị trí của vi sinh vật
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật
Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, sự chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.
45 p cntp 26/02/2016 495 5
Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Chuyển hóa vật chất vi sinh vật, Vi sinh vật, Sự phân bố vi sinh vật, Chất hữu cơ chứa nitơ
Bài giảng Sinh học vi sinh - ThS. Biện Thị Lan Thanh (ĐH Nông Lâm TP.HCM)
Bài giảng "Sinh học vi sinh" cung cấp cho người học các kiến thức: Mở đầu, sinh học các VSV nhân sơ, sinh học các VSV nhân thật, virus, dinh dưỡng của VSV, sự chuyển hóa năng lượng ở VSV, các quá trình sinh tổng hợp ở VSV,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
332 p cntp 26/02/2016 553 5
Từ khóa: Sinh học vi sinh, Bài giảng Sinh học vi sinh, Vi sinh vật nhân sơ, Dinh dưỡng của VSV, Sự chuyển hóa năng lượng, Di truyền học VSV, Sinh thái học VSV
Bài giảng Sinh học phân tử: Di truyền vi khuẩn - Nguyễn Thị Ngọc Yến
Bài giảng Sinh học phân tử về di truyền vi khuẩn trình bày các nội dung cụ thể sau: Vật liệu di truyền vi khuẩn, sao chép nhiễm sắc thể, sao chép ADN ở E. coli, sự tái tổ hợp và truyền tính trạng, tiếp hợp, cơ chế tiếp hợp,...và các nội dung liên quan khác.
37 p cntp 22/01/2016 675 7
Từ khóa: Sinh học phân tử, Bài giảng Sinh học phân tử, Di truyền vi khuẩn, Vật liệu di truyền vi khuẩn, Cơ chế tiếp hợp
Bài giảng Quản lý chất lượng môi trường trong nuôi trồng thủy sản: Phần 2
Bài giảng Quản lý chất lượng môi trường trong nuôi trồng thủy sản: Phần 2 gồm có 3 chương trình bày về khái niệm về vi sinh vật trong nguồn nước; ảnh hưởng của chất lượng nước ao đến môi trường xung quanh và chất lượng sản phẩm; tiến trình quan trắc chất lượng môi trường nước phục vụ nuôi trồng thủy sản.
152 p cntp 18/12/2015 614 5
Từ khóa: Quản lý chất lượng môi trường, Bài giảng Quản lý chất lượng môi trường, Môi trường trong nuôi trồng thủy sản, Vi sinh vật trong nguồn nước, Quan trắc chất lượng môi trường nước, Môi trường nuôi trồng thủy sản
Đăng nhập