Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: hu hong thuc pham boi vi sinh vat

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - TS. Bùi Hồng Quân

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 cung cấp cho người học những kiến thức như Các nguồn nhiễm vi sinh vật vào thịt; diễn tiến sinh hoá dẫn tới co cứng cơ; động vật giáp xác; nhuyễn thể;...Mời các bạn cùng tham khảo!

102 p cntp 27/05/2024 30 0

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, Sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật, Colletotrichum lagenarium, Vi khuẩn lactic
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Minh Hiền

Chương 3 giới thiệu về vi sinh vật trong thực phẩm, đồng thời trình bày nguyên nhân của sự hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật ở một số loại thực phẩm như thịt, cá, các loại động vật giáp sát, nhuyễn thể, sữa, đường, bột và tinh bột, rau quả,... Mời các bạn cùng tham khảo.

84 p cntp 24/05/2016 665 6

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, Hư hỏng thực phẩm, Hư hỏng thịt, Hư hỏng thực phẩm bởi vi sinh vật

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số