Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Thí nghiệm phân tích thực phẩm" giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Phương pháp sắc ký bản mỏng, phân tích thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao, sắc ký khí. Cuối sách có phần phụ lục về cột sắc ký dùng trong HPLC, thường quy kiểm tra nhanh chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

 80 p cntp 21/12/2016 760 34 Download

Phần 1 cuốn sách "Thiết kế và sản xuất bao bì" do NXB ĐH Quốc gia TP.HCM phát hành cung cấp cho người đọc các kiến thức chung về bao bì, phát triển hệ thống bao bì cho sản phẩm, thiết kế và sản xuất bao bì mềm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết,

 184 p cntp 21/12/2016 638 38 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người học các kiến thức phần "Thiết kế và sản xuất bao bì từ bìa giấy và thùng cacton dợn sóng" bao gồm: Thiết kế và cấu trúc bao bì hộp giấy, sản xuất bao bì hộp từ giấy bìa, thiết kế và sản xuất thùng cacton dợn sóng.

 149 p cntp 21/12/2016 531 27 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm" giới thiệu tới người đọc các loại vi sinh vật chỉ thị hay gặp trong thực phẩm nhiễm tạp, ứng dụng trong bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 159 p cntp 21/12/2016 503 16 Download

Phần 1 cuốn sách "Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - Thực phẩm" trình bày các nội dung: Hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật; các quá trình sinh lý của vi sinh vật; ảnh hưởng các điều kiện khác nhau đến hoạt động của vi sinh vật, sự phân bố sinh sinh vật trong thiên nhiên,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 79 p cntp 21/12/2016 478 14 Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Điện tử công suất do Trần Trọng Minh biên soạn gồm nội dung chương 3 đến chương 6 của tài liệu. Nội dung phần này trình bày các nội dung: Chuyển mạch và nghịch lưu phụ thuộc, các bộ biến đổi xung áp, nghịch lưu độc lập, các bộ biến tần.

 69 p cntp 21/12/2016 678 2 Download

Phần 3 Giáo trình Điện tử công suất do Trần Trọng Minh biên soạn trình bày nội dung chương 7 - Hệ thống điều khiển các bộ biến đổi và phần Phụ lục. Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

 47 p cntp 21/12/2016 564 2 Download

"Giáo trình Điện tử công suất" do Trần Trọng Minh biên soạn dùng cho các trường cao đẳng, trung cấp chuyên nghiệp - dạy nghề . Sách gồm 3 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 2 chương đầu tài liệu, trình bày các phần tử bán dẫn công suất, chỉnh lưu.

 110 p cntp 21/12/2016 1037 2 Download

Giáo trình nhằm cung cấp cho sinh viên các ngành, chuyên ngành liên quan đến sinh học những kiến thức cơ bản về cấu tạo và thành phần hóa học của các sinh chất, mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng, các quá trình chuyển hóa của chúng và năng lượng trong cơ thể sinh vật. Giáo trình Hóa sinh: Phần 1 gồm nội dung từ chương 1 đến chương 5, trình bày...

 93 p cntp 21/12/2016 694 15 Download

Giáo trình Hóa sinh: Phần 2 gồm nội dung từ chương 6 đến chương 13, trình bày về enzyme, hormone, khái niệm về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng, sự trao đổi saccharide, trao đổi lipid, trao đổi protein, trao đổi nucleic acid và mối liên quan giữa các quá trình trao đổi chất.

 119 p cntp 21/12/2016 643 13 Download

Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; phối hợp nguyên liệu; phương pháp chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; xây dựng thực đơn. Hi vọng với những...

 267 p cntp 21/12/2016 1404 9 Download

Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) phân tích rõ ràng xuất xứ của nghề, điểm tựa của sự phát triển nghề, quá trình phát triển, ý nghĩa của nghề theo từng quan niệm, tư duy kết hợp. Ngoài ra, cuốn sách trình bày về một số thống tin thực phẩm mới nhất hiện nay.

 264 p cntp 21/12/2016 732 14 Download