Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm chương 3 giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000:2000. Chương này giúp người học có những hiểu biết về: Lịch sử hình thành tổ chức ISO, tổ chức ISO, lịch sử ISO 9000, cấu trúc của bộ tiêu chuẩn ISO 9000-1994,...và một số nội dung khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

 7 p cntp 19/01/2017 513 10 Download

Chương 2 của bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm giới thiệu về tiêu chuẩn hóa và chất lượng thực phẩm. Chương này trình bày nội dung của một số văn bản quy phạm pháp luật trong lĩnh vực thực phẩm, giới thiệu cấu trúc của hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p cntp 19/01/2017 809 10 Download

Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm chương 1 trình bày một số khái niệm cơ bản về thực phẩm, các yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm, những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, chi phí chất lượng, hoạt động chất lượng, lịch sử quản lý chất lượng,...và một số nội dung khác. Mời tham khảo.

 17 p cntp 19/01/2017 764 18 Download

Chương 1 của bài giảng Luật Thực phẩm giới thiệu một số văn bản quy phạm pháp luật trong lĩnh vực thực phẩm, giới thiệu cấu trúc của hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam, giới thiệu về Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế và Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 14 p cntp 19/01/2017 682 9 Download

Bài giảng Luật Thực phẩm chương 2 trình bày về luật và tình hình quản lý an toàn thực phẩm trên thế giới. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Nguyên tắc chung của hệ thống luật, mô hình quản lý an toàn thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm năm 2010. Mời các bạn cùng tham khảo.

 21 p cntp 19/01/2017 567 7 Download

Bài giảng Luật Thực phẩm - Chương 3 đề cập đến vấn đề áp dụng luật vào thực tế quản lý bếp ăn tập thể. Nội dung chính trong chương 3 trình bày các nội dung về quản lý nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn công nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung cụ thể.

 47 p cntp 19/01/2017 657 7 Download

Chương 4 của bài giảng Luật Thực phẩm trang bị cho người học những hiểu biết về bố trí bếp trong nhà hàng. Chương này cung cấp những hướng dẫn cơ bản về cách bố trí bếp ở một số khu vực như: Khu sơ chế, khu gia công, khu chế biến, khu soạn đồ/ra đồ, khu rửa bát và diệt khuẩn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 16 p cntp 19/01/2017 557 6 Download

Mục đích của bài giảng chương "Các câu lệnh có cấu trúc" này nhằm giúp người học có thể sử dụng thành thạo hằng, biến; làm quen với cách sử dụng các toán tử; biết cách sử dụng các câu lệnh điều khiển để viết chương trình.

 43 p cntp 19/01/2017 473 1 Download

Mục đích của chương học "Dữ liệu kiểu cấu trúc" này nhằm giúp sinh viên có thể biết cách khai báo các kiểu dữ liệu phức tạp: cấu trúc; biết cách biểu diễn các kiểu danh sách liên kết nhờ cấu trúc tự trỏ; biết được các thao tác trên danh sách liên kết.

 55 p cntp 19/01/2017 460 1 Download

Bài giảng này cung cấp cho người học các kiến thức về hàm, giúp người học biết cách xây dựng các chương trình từ các hàm; cách tạo ra các hàm mới; biết được cơ cấu truyền thông tin giữa các hàm; biết cách dùng và viết hàm đệ quy;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 48 p cntp 19/01/2017 492 2 Download

Nội dung chính trong chương này gồm có: Giới thiệu kiểu dữ liệu mảng, khai báo một mảng, truy cập đến các thành phần của mảng, mảng nhiều chiều, giới thiệu khái niệm con trỏ, cách sử dụng con trỏ trong lập trình,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 77 p cntp 19/01/2017 565 1 Download

Bài giảng này giới thiệu những khái niệm cơ bản trong lập trình C. Mục tiêu của bài giảng nhằm giúp người học làm quen với các kiểu dữ liệu cơ sở, biết cách khai báo biến và hằng, làm quen với các toán tử, biết cách sử dụng hàm vào/ra. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 46 p cntp 19/01/2017 551 2 Download