Nhằm nâng cao giá trị của thanh long trên thị trường và để tận dụng nguồn vỏ phế phẩm, nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá xây dựng qui trình công nghệ sản xuất rượu thanh long có bổ sung thêm vỏ và đánh giá chất lượng thành phẩm.

 5 p cntp 26/02/2022 81 0 Download

Gạo nương đỏ là một trong những giống lúa quý của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Do gạo nương đỏ có cấu trúc cứng chắc nên chưa đáp ứng được tính chất cảm quan của đa số người sử dụng. Nảy mầm là phương pháp vừa làm tăng một số hợp chất có giá trị sinh học vừa giúp cho cấu trúc của hạt gạo xốp hơn. Nghiên cứu này nhằm xác định...

 5 p cntp 26/02/2022 54 1 Download

Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus), khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ (26 - 28o C, 29 - 35o C, 37o C), mật số giống chủng (103 , 105 , 107 tế bào/g), loại nếp (ái thường, ái thơm, Sáp dẻo, Sáp thường, Hòa Hảo),...

 8 p cntp 26/02/2022 125 1 Download

Sách này được tái bản ở Hoa Kì với ước mong phục vụ quý vị độc giả ở hải ngoại và đặc biệt là để giúp giới trẻ, đã xa quê hương rành ngoại ngữ hơn tiếng mẹ đẻ – hiểu thêm về tiếng Việt mến yêu của Tổ quốc Việt Nam. Sách được chia thành 2 phần, phần 1 này sẽ trình bày về một số nội dung như: Sự hình thành của chữ Quốc...

 43 p cntp 23/01/2022 150 2 Download

Nối tiếp nội dung ở phần 1, phần 2 của cuốn sách "100 năm phát triển tiếng Việt" đề cập đến một số vấn đề sau: Câu đối trong tiếng Việt, tiếng Việt có thống nhất không?, phiên âm tên riêng nước ngoài, vấn đề thay thế y và i trong chữ quốc ngữ và một số nội dung khác.

 46 p cntp 23/01/2022 121 2 Download

Nếu nước Mỹ có Thomas Edison, Anh có Newton, Ba Lan có Marie Curie, Đức có thiên tài vật lý Albert Enstein thì Việt Nam 4000 năm văn hiến cũng có những con người xuất chúng như vậy. Chúng ta có hai nhà toán học của thế kỷ XV - Lương Thế Vinh và Vũ Hữu, Lê Quý Đôn - nhà bác học vĩ đại của thế kỷ 18, Hồ Nguyên Trừng - người đúc súng thần công, giáo sư...

 139 p cntp 23/01/2022 155 1 Download

Tập 3 của bộ sách Kể chuyện danh nhân Việt Nam mang tên Danh nhân khoa học Việt Nam. Trong phần này của ebook, chúng ta sẽ được biết về Hoàng Xuân Hãn: Bộ óc bách khoa của Việt Nam thế kỷ XX, Phạm Ngọc Thạch: Người sáng chế BCG chết để phòng lao, Tạ Quang Bửu: Nghiên cứu khoa học không mệt mỏi, Tôn Thất Tùng: Phát minh phương pháp cắt gan có quy...

 115 p cntp 23/01/2022 153 1 Download

Nội dung của cuốn sách này phân tích nội dung những bức tranh dân gian các dân tộc Việt Nam. Qua đó, so sánh, đối chiếu với những vấn đề liên quan trong lịch sử văn hóa cổ Đông phương nhằm minh chứng cho nền văn minh kỳ vĩ của dân tộc Việt. Sách gồm có 4 nội dung chính, trong ebook phần 1 này sẽ giới thiệu tổng quan về thuyết Âm Dương Ngũ hành và...

 73 p cntp 23/01/2022 159 1 Download

Ebook Thuyết âm dương ngũ hành và tranh dân gian Việt Nam: Phần 2 gồm có những nội dung chính sau: Nhân sinh quan Lạc Việt & tính nhân bản trong tranh dân gian Việt Nam, tranh dân gian Việt Nam với lịch sử & huyền thoại, thời điểm ra đời của tranh dân gian Việt Nam. Mời bạn đọc cùng tham khảo để biết thêm chi tiết.

 35 p cntp 23/01/2022 207 1 Download

Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi và bảo vệ môi trường (Quyển 2) góp phần giúp bạn đọc hiểu thêm về nguyên lý và phương pháp thao tác gen trong tạo giống cây trồng, sản xuất thức ăn gia súc, vacxin phòng bệnh, thuốc trừ sâu và bảo vệ môi trường cũng như một số thành quả của ứng dụng công nghệ sinh trong đời sống. Mời các bạn...

 135 p cntp 23/01/2022 183 1 Download

Nội dung quyển 2 cuốn sách Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi và bảo vệ môi trường giới thiệu đến các bạn về vacxin và miễn dịch; vi khuẩn cố định nitơ phân tử vi hiếu khí Azospirilla; sinh học độc tố cá nóc Tetrodotoxin; sinh học phân tử của plasmid phân giải chất độc hữu cơ và đề khán ion kim loại;...Cùng tham khảo tiếp nội dung...

 90 p cntp 23/01/2022 184 1 Download

Cuốn sách Công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật do PGS TS Phạm Thị Thùy biên soạn nhằm cung cấp cho bạn đọc những thông tin và kết quả nghiên cứu về công nghệ sinh học trong bảo vệ thực trên thế giới Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

 164 p cntp 23/01/2022 207 4 Download