» Từ khóa: tích phân

Bài giảng Phân tích thực phẩm gồm có 4 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 gồm có những nội dung chính như: Đại cương về phân tích thực phẩm, phân tích hóa học cổ điển, phân tích công cụ. Mời tham khảo bài viết để biết thêm nội dung chi tiết.

 50 p cntp 29/03/2017 2332 67 Download

Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Bài giảng Phân tích thực phẩm, Phân tích hóa học cổ điển, Phân tích công cụ, Phân tích đo điện thế, Phân tích sắc ký

Phần 1 cuốn "Thí nghiệm phân tích thực phẩm" do Trần Bích Lam biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức về ứng dụng phương pháp quang phổ UV - VIS trong phân tích thực phẩm, ứng dụng quang phổ nguyên tử trong phân tích thực phẩm, sắc ký giấy, phương pháp sắc ký bản mỏng. Mời các bạn cùng tham khảo.

 31 p cntp 21/12/2016 1071 57 Download

Từ khóa: Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Ứng dụng phương pháp quang phổ UV - VIS, Ứng dụng quang phổ nguyên tử, Sắc ký giấy, Phương pháp sắc ký bản mỏng

Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm do Hà Duyên Tư biên soạn gồm có năm chương bao gồm những nội dung về đại cương các tính chất cảm quan của thực phẩm, vai trò của đánh giá cảm quan trong thực phẩm; cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; phép thử cảm quan; lựa chọn và huấn luyện người thử; phòng thí nghiệm cảm quan.

 145 p cntp 17/09/2015 1336 101 Download

Từ khóa: Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Giáo trình Phân tích cảm quan thực phẩm, Vai trò đánh giá cảm quan thực phẩm, Sinh lý học đánh giá cảm quan, Phép thử cảm quan, Huấn luyện người thử cảm quan

Bài giảng Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm trình bày các nội dung chính: phương pháp lấy mẫu, phân tích cảm quan, phân tích lý hóa, phân tích vi sinh, phân tích độc chất trong thực phẩm, đánh giá một số mặt hàng thực phẩm. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ sinh học.

 114 p cntp 28/05/2014 1402 140 Download

Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Công nghệ sinh học, Kiểm nghiệm thực phẩm, Phân tích lý hóa, Phân tích vi sinh, Phân tích độc chất trong thực phẩm

Tài liệu tham khảo bài giảng phân tích thực phẩm - Khoa công nghệ thực phẩm, trường đại học công nghệ thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh biên soạn bởi Giảng viên Thạc sĩ Trương Bách Chiến gồm 06 chương dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành thực phẩm, hóa học, ... tham khảo. Chúc các bạn tìm được tài liệu bổ ích !!!

 69 p cntp 27/11/2012 1167 69 Download

Từ khóa: phương pháp phân tích, công nghệ thực phẩm, định lượng acid, cacbon hydrat, xác định protit, xác định lipit

Phân tích thực phẩm là kiểm tra, đánh giá một loại thực phẩm nào đó xem có đáp ứng về phẩm chất và thành phần dinh dưỡng theo quy định hay không. Đồng thời việc phân tích này có thể đặt cơ sở để phát triển sản phẩm mới. Bài giảng này sẽ giúp các bạn sinh viên hiểu được quy trình cũng như một số phương pháp sử dụng trong phân tích thực...

 125 p cntp 27/09/2012 1768 206 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, phân tích thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm, phương pháp phân tích thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất độc trong thực phẩm

Phân tích thực phẩm là kiểm tra, đánh giá một loại thực phẩm nào đó xem có đáp ứng về phẩm chất và thành phần dinh dưỡng theo quy định hay không. Đồng thời việc phân tích này có thể đặt cơ sở để phát triển sản phẩm mới. Bài giảng này sẽ giúp các bạn sinh viên hiểu được quy trình cũng như một số phương pháp sử dụng trong phân tích thực...

 125 p cntp 27/09/2012 883 71 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, phân tích thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm, phương pháp phân tích thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất độc trong thực phẩm

Thuốc thử hữu cơ có nhiều ứng dụng trong hóa học phân tích, nó đã được sử dụng trong phương pháp trọng lượng, chuẩn độ, trắc quang và các phép phân tích công cụ khác.Do mỗi chất chỉ thị có tính chất, đặc trưng riêng về màu và khả năng tạo phức, nên nếu có những hiểu biết cơ bản về thuốc thử hữu cơ sẽ giúp cho người làm công tác...

 290 p cntp 07/09/2012 862 64 Download

Từ khóa: hóa học hữu cơ, thuốc thử hữu cơ, phân loại thuốc thử hữu cơ, hợp chất hữu cơ, các loại liên kết trong hợp chất hữu cơ, thuốc thử, hóa học phân tích

SẮC KÝ KHÍ (GAS CHROMATOGRAPHY) LÀ PHƯƠNG PHÁP TÁCH DỰA TRÊN 2 QUÁ TRÌNH * HẤP PHỤ * GIẢI HẤP PHỤ XẢY RA LIÊN TỤC GIỮA 2 PHA: * PHA TĨNH : THƯỜNG LÀ RẮN HOẶC LỎNG * PHA ĐỘNG : LÀ KHÍ KHI NỐI VỚI CÁC ĐẦU DÒ (DETECTOR) PHƯƠNG PHÁP CHO PHÉP ĐỊNH TÍNH : DỰA VÀO THỜI GIAN LƯU ĐỊNH LƯỢNG : DỰA VÀO CHIỀU CAO HOẶC DIỆN TÍCH PEAK

 23 p cntp 19/07/2012 880 58 Download

Từ khóa: sắc ký lỏng, phương pháp tách, máy sắc ký, định tính sắc ký khí, hệ sắc ký khí, hóa phân tích, kĩ thuật hoá học, lý thuyết sắc ký

Hóa học phân tích là ngành khoa học về phương pháp giúp nghiên cứu các hiệu ứng và chuyển hóa hóa học, nghiên cứu các hợp chất và vật liệu mới, giúp các nhà kỹ thuật những chỉ dẫn để điều khiển và tự động hóa các quá trình công nghệ; giúp các nhà kinh tế và quản lý những cơ sở để đánh giá chất lượng sản phẩm và hoạch định kế...

 136 p cntp 19/07/2012 1949 59 Download

Từ khóa: bài giảng hóa phân tích, giáo trình hóa phân tích, đề cương hóa phân tích, tài liệu hóa phân tích, hóa phân tích, giáo trình

Tài liệu tham khảo giáo trình hóa phân tích gồm 5 chương được biên soạn trên cơ sở đề cương môn học chính thức dùng cho khối ngành nông lâm ngư nghiệp . Giáo trình nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về hóa phân tích và dành cho sinh viên khối nông lâm ngư nghiệp

 132 p cntp 19/07/2012 2592 112 Download

Từ khóa: hóa phân tích, phân tích thể tích, phân tích khối lượng, phương pháp phân tích, chuyên ngành hóa học, giáo trình hóa học

tài liệu “Giáo trình thực tập hóa phân tích” được biên soạn với mục đích nhằm làm tài liệu nghiên cứu và học tập cho sinh viên năm thứ 2 khoa địa chất – địa lý trường ĐHKHTN – ĐHQG Hà Nội. Ngoài ra tài liệu này còn là nguồn tham khảo bổ ích cho các sinh viên các trường đại học, cao đẳng khác đang theo học chuyên ngành hóa

 158 p cntp 19/07/2012 1025 56 Download

Từ khóa: hóa phân tích, bài giảng hóa phân tích, bài tập hóa phân tích, giáo trình hóa phân tích, thực hành hóa phân tích, phân tích định lượng