Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: quy trinh che bien ca kho

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Ebook Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến cá khô quy mô hộ gia đình; Đề xuất kỹ thuật chế biến cá khô quy mô hộ gia đình đảm bảo an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

27 p cntp 24/08/2024 14 1

Từ khóa: Chế biến cá khô, Quy trình chế biến cá khô, Kỹ thuật chế biến cá khô, An toàn thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm
Đồ án tổng hợp: Nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

Khô cá tẩm gia vị ăn liền là sản phẩm thuộc nhóm khô thủy sản chín. Đây là sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu là cá tươi, cá đông lạnh hay khô cá. Qua quá trình chế biến làm tăng giá trị về mặt chất lượng, cảm quan. Giai đoạn đầu của quá trình làm khô, sự giảm khói lượng của miếng fillet xảy ra mạng, kích thước càng lớn...

20 p cntp 19/07/2012 726 14

Từ khóa: luận văn mẫu, chế biến khô cá nục, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, đồ án tổng hợp, thực phẩm tẩm gia vị, quy trình chế biến

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch...

16 16905
Tuyển tập Bài tập kế toán

13 16054
Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ...

20 21442
Bộ sưu tập Bài giảng Du lịch có trách nhiệm

16 20821
Bộ sưu tập Tin học văn phòng

11 15213
Bộ sưu tập Tư tưởng Hồ Chí Minh

15 15031
Bộ sưu tập Công nghệ May

13 20689
Bộ sưu tập Sửa chữa thiết bị điện

8 10110
Bộ sưu tập Ứng dụng Công nghệ sinh học

13 11208
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ môi trường

16 18657

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số