» Từ khóa: quá trình trích ly

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis)

Nghiên cứu được tiến hành để xác định tỷ lệ chế phẩm pectinase (enzyme Pectinex Ultra SP-L) bổ sung và thời gian ủ, tỷ lệ phối trộn dịch quả, tỷ lệ đường và ascorbic acid bổ sung cũng như nhiệt độ và thời gian thanh trùng thích hợp nhất nhằm tạo ra sản phẩm nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ - chanh dây có chất lượng cao.

17 p cntp 27/05/2024 22 0

Từ khóa: Nước ép hỗn hợp, Chế phẩm pectinase, Thanh long ruột đỏ, Sản xuất nước ép, Quá trình trích ly dịch quả
Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu hạt xoài

Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu hạt xoài nghiên cứu xác định hàm lượng dầu của một số giống xoài Việt nam và tìm ra quy trình tách chiết dầu hạt xoài thích hợp sẽ góp phần nâng cao giá trị gia tăng đồng thời giảm lượng phế phụ phẩm gây nên các vấn đề môi trường trong ngành công nghệ chế...

9 p cntp 27/02/2024 19 0

Từ khóa: Dầu hạt xoài, Hiệu suất trích ly, Quá trình trích ly dầu hạt xoài, Chế biến sản phẩm từ xoài, Công nghệ chế biến thực phẩm
Nghiên cứu quá trình trích ly protein từ bèo tấm Lemna minor với sự hổ trợ của siêu âm

Bài viết cho thấy ảnh hưởng của các thông số công nghệ lên hiệu suất thu hồi của quá trình trích ly protein từ bèo tấm Lemna Minor với sự hỗ trợ của sóng siêu âm đã được tiến hành. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thu nhận protein bèo tấm đã được khảo sát bao gồm tỉ lệ nguyên liệu dung môi, công suất, nhiệt độ và thời gian.

8 p cntp 28/05/2022 130 0

Từ khóa: Phân họ Bèo tấm, Bèo tấm Lemna minor, Quá trình trích ly protein, Quá trình thu nhận protein bèo tấm, Sóng siêu âm
Nghiên cứu điều kiện trích ly phenolic từ bã cà phê

Bài viết tiến hành khảo sát sự ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý bằng enzyme, siêu âm, vi sóng đến trích ly phenolic từ bã cà phê. Tìm ra kết hợp tốt nhất trong các kết hợp: Siêu âm-enzyme, vi sóng-enzyme, siêu âm-vi sóng để trích ly phenolic từ bã cà phê và các điều kiện trích ly phenolic thích hợp từ kết hợp đó.

8 p cntp 26/02/2022 191 2

Từ khóa: Bã cà phê, Quá trình trích ly phenolic, Siêu âm enzyme, Vi sóng enzyme, Siêu âm vi sóng
Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa điều

Bài viết cho thấy các hợp chất polyphenol trong vỏ lụa hạt điều được thu nhận bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng (Microwave-Assisted Extraction - MAE). Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định điều kiện tối ưu của quá trình trích ly.Các hợp chất polyphenol trong vỏ lụa hạt điều được thu nhận bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng...

8 p cntp 26/02/2022 148 2

Từ khóa: Quá trình trích ly, Trích ly có hỗ trợ vi sóng, Vi sóng polyphenol, Vỏ lụa điều, Hợp chất polyphenol, Khả năng bắt gốc tự do DPPH
Ebook Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 3: Truyền khối - Tái bản lần thứ bảy): Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Phần 1 cuốn sách "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 3: Truyền khối)" giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Chưng cất, trích lý chất lỏng, sấy, hấp thụ và trao đổi ion, trích ly chất rắn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

226 p cntp 27/02/2017 1443 89

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Công nghệ hóa học, Quá trình công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Truyền khối, Trích lý chất lỏng, Trao đổi ion
Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly - ĐH Công nghiệp thực phẩm

Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly trình bày cơ sở khoa học, mục đích công nghệ, các biến đổi của nguyên liệu, các yếu tố ảnh hưởng, phương pháp và thiết bị. Tham khảo nội dung bài thuyết trình để hiểu rõ hơn về quá trình trích ly trên.

42 p cntp 27/07/2015 1250 21

Từ khóa: Quá trình trích ly, Cơ sở khoa học của quá trình, Mục đích công nghệ, Biến đổi của nguyên liệu, Phương pháp hóa học, Thiết bị thí nghiệm