- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cơ chế cảm nhận mùi; Thụ quan hóa học; Đánh giá mùi; Độc tính và độ an toàn của mùi; Cường độ mùi; Đánh giá mùi qua tính chất hóa lý của chất thơm; Phân loại chất thơm; Môi liên kết giữa cấu trúc phần tử và hoạt tính mùi; Nguyên liệu cho chất thơm;... Mời các bạn cùng tham...
135 p cntp 22/03/2023 171 5
Từ khóa: Ứng dụng của hương liệu, Cơ chế cảm nhận mùi, Độ an toàn của mùi, Tính chất hóa lý của chất thơm, Phân loại chất thơm, Hóa học tổng hợp chất thơm, Công nghệ sinh học tổng hợp chất thơm
Ebook Quản lý an toàn thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Quản lý an toàn thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật cơ bản trong kiểm nghiệm thực phẩm; Nghiệp vụ tham gia thanh tra; Nghiệp vụ quản lý an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
228 p cntp 25/09/2022 181 5
Từ khóa: Quản lý an toàn thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Ô nhiễm hóa học, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, Vệ sinh bếp ăn tập thể
Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm 3 chương tình bày về: Chương 5/ Vitamin - các chất khoáng; chương 6/ Các chất màu và chất thơm trong thực phẩm; chương 7/ Hóa sinh các học các quá trình. Hoá sinh nghiên cứu thành phần cấu tạo và các quá trình chuyển hoá các chất trong hệ thống sống. Để nắm thêm chi tiết nội dung mới các bạn cùng tham khảo giáo...
45 p cntp 31/03/2020 568 6
Từ khóa: Giáo trình Hóa sinh, Hóa sinh học, Vitamin các chất khoáng, Chất thơm trong thực phẩm, Hệ thống sống, Quá trình chuyển hoá chất
Ebook Chẩn đoán bệnh động vật theo kỹ thuật sinh học phân tử: Phần 1
Các loại hóa chất sinh học được sản xuất ở quy mô công nghiệp cho phép mờ rộng khả năng ứng dụng các phương pháp tiên tiến trong chẩn đoán và điều trị bệnh trên gia súc, gia cầm. Mời các bạn cùng tìm hiểu các phương pháp chẩn đoán bệnh động vật theo kỹ thuật sinh học phân tử.
161 p cntp 25/07/2019 521 3
Từ khóa: Hóa chất sinh học, Chẩn đoán bệnh động vật, Bệnh động vật, Kỹ thuật sinh học phân tử, Sinh học phân tử, Nguyên lý chẩn đoán bệnh
Ebook Chẩn đoán bệnh động vật theo kỹ thuật sinh học phân tử: Phần 2
Cuốn sách giới thiệu tới bạn đọc các kỹ thuật ELÍSA (Enzym Link Immunosorbent Assay), kỹ thuật hóa mô miễn dịch (Imnumohistochemistry AssayX kỹ thuật nhân bản gen (Polymerase Chaine Reactìon - PCR), kỹ thuật lai phân từ (Hybridization)... dùng trong chẩn đoán bệnh động vật.
143 p cntp 25/07/2019 347 2
Từ khóa: Hóa chất sinh học, Chẩn đoán bệnh động vật, Bệnh động vật, Kỹ thuật sinh học phân tử, Sinh học phân tử, Chẩn đoán bệnh ro virut
Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Mục tiêu chính của chương 6 Vitamin thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính giới thiệu chung về vitamin, tính chất chung của vitamin, phân loại vitamin, một số vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan.
18 p cntp 31/10/2017 596 2
Từ khóa: Phân loại vitamin, Tính chất vitamin, Nhóm vitamin tan trong béo, Hóa sinh đại cương, Thành phần hóa sinh, Hóa sinh học
Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 7 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 7 Enzyme thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính bản chất và cấu tạo của enzyme, cơ chế tác dụng của enzyme, tiền enzyme (zymogen, proenzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzyme, cách gọi tên và phân loại enzyme, các phương pháp nghiên cứu enzyme, ứng dụng và...
39 p cntp 31/10/2017 609 1
Từ khóa: Bản chất enzyme, Cấu tạo enzyme, Thu nhận enzyme, Hóa sinh đại cương, Thành phần hóa sinh, Hóa sinh học
Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 9 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 9 Trao đổi chất và trao đổi năng lượng thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính giới thiệu chung về trao đổi chất, các quá trình diễn ra trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng, năng lượng tự do, biến thiên năng lượng tự do.
98 p cntp 31/10/2017 564 1
Từ khóa: Năng lượng tự do, Trao đổi chất, Trao đổi năng lượng, Hóa sinh đại cương, Thành phần hóa sinh, Hóa sinh học
Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương VIII: Các chất có nguồn góc thứ cấp
Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương 8: Các chất có nguồn góc thứ cấp trình bày đại cương và phân loại các chất có nguồn góc thứ cấp gồm các chất gây chua, các chất gây hương, các chất gây vị, các chất gây màu,...
13 p cntp 30/09/2017 442 2
Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Sinh hóa học tĩnh, Chương 8 Các chất có nguồn góc thứ cấp, Phân loại chất có nguồn góc thứ cấp, Chất gây chua
Bài giảng Sinh hóa học (Phần II: Trao đổi chất và năng lượng sinh học) - Chương I: Khái niệm về trao đổi chất và năng lượng sinh học trình bày đại cương về trao đổi chất và năng lượng sinh học và sự oxy hóa khử sinh học. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
11 p cntp 30/09/2017 556 1
Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Trao đổi chất, Năng lượng sinh học, Sự chuyển hóa năng lượng, Sự hô hấp mô bào
Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 của Chương 5: Độc học hóa học - Sinh học - Kim loại nặng để có thêm thông tin kiến thức về Độc chất sinh học, độc chất kim loại nặng như độc chất đọc học, nhựa cóc, rắn hổ mang, rắn hổ chúa, độc chất thực vật, độc tố của rắn, độc tố do nấm,ứng dụng độc tố, nấm cựa gà.
33 p cntp 31/07/2017 474 2
Từ khóa: Bài giảng môn Độc học môi trường, Bài giảng môn Độc học môi trường Chương 5, Độc học hóa học, Độc học Sinh học, Kim loại nặng, Độc chất thực vật
Bài giảng Vi sinh vật học đại cương: Chương 5 - ThS. Trịnh Ngọc Nam
Chương 5 trình bày các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật. Thông qua chương này người học có thể nắm bắt được sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, biết được quá trình chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.
45 p cntp 23/08/2016 521 3
Từ khóa: Vi sinh vật học, Bài giảng Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật, Quá trình chuyển hóa vật chất, Phân bố vi sinh vật trong tự nhiên
Đăng nhập