» Từ khóa: sinh hóa học

Bài giảng "Hóa học thực phẩm" trình bày các nội dung: Nước, protein, lipid, carbohydrates, xác định độ ẩm và hoạt động của nước trong thực phẩm, xác định giá trị sinh học của protein trong thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 137 p cntp 28/03/2017 1534 40 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Xác định độ ẩm, Protein trong thực phẩm, Xác định giá trị sinh học thực phẩm, Giá trị lipid trong thực phẩm

Chương 4 của bài giảng Sinh học đại cương trình bày về sự quang hợp và hô hấp tế bào. Chương này gồm có các nội dung chính như: Sự quang hợp ở thực vật, pha sáng quang hợp, pha tối quang hợp, quá trình oxy hoá hô hấp, quá trình lên men,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 34 p cntp 25/07/2016 1175 10 Download

Từ khóa: Sinh học đại cương, Bài giảng Sinh học đại cương, Quang hợp tế bào, Hô hấp tế bào, Sự quang hợp ở thực vật, Quá trình oxy hoá hô hấp

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo.

 55 p cntp 26/02/2016 723 20 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Xác định vi sinh vật, Phương pháp xác định vi sinh vật, Vi sinh vật, Thử nghiệm hóa học

Bài giảng Sinh học đại cương dưới đây sẽ giới thiệu đến người học kiến thức về công nghệ sinh học, cũng như mối quan hệ của công nghệ sinh học đối với công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm rõ hơn nội dung kiến thức cụ thể trong bài giảng này.

 107 p cntp 25/11/2014 571 12 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học đại cương, Công nghệ hóa dầu, Công nghệ hóa hữu cơ, Bài giảng Sinh học đại cương, Phân tử sinh học

Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể sinh vật. Bài giảng Công nghệ hóa sinh và ứng dụng nghiên cứu về các vấn đề liên quan đến khái niệm công nghệ và hệ thống công nghệ, việc bảo quản lương thực, thực phẩm, các phản ứng oxy hóa khử và quá trình lên men, tìm hiểu về phản...

 71 p cntp 28/05/2014 750 28 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ hóa sinh, Công nghệ hóa sinh và ứng dụng, Hóa lọc và ứng dụng, Vật liệu sinh học, Xử lý chất thải, Phản ứng thủy phân

Tài liệu "Quá trình trao đổi chất của vi sinh vật" có nội dung trình bày các vấn đề về quá trình trao đổi glucide, các quá trình lên men, các quá trình oxi hóa không hoàn toàn, sự phân giải protein.

 29 p cntp 03/04/2014 533 9 Download

Từ khóa: Vi sinh vật, Quá trình trao đổi glucide, Quá trình lên men, Quá trình oxi hóa, Phân giải protein, Vi sinh học

Tài liệu học tập khoa nông học - công nghệ sinh học của trường đại học nông lâm Thái Nguyên: Để giải thích một số vấn đề sảy ra trong bảo quản, chế biến cá, thịt cần phải biết rõ ràng về các tính chất của chúng. Làm cơ sở cho việc lựa chọn các kĩ thuật, công nghệ bảo quản, chế biến tốt hơn. Giúp cho quá trình bảo quản, chế biến...

 62 p cntp 22/10/2013 701 13 Download

Từ khóa: tính chất của cá thịt, công nghệ sinh học, khoa nông học, công nghệ hóa sinh, công nghệ bảo quản, hàm lượng dinh dưỡng

Từ nhiều thế kỷ nay các nhà khoa học đã biết rằng một số loài vật có thể tái tạo các bộ phận đã mất trên cơ thể chúng. Con người chúng ta cũng có chung đặc điểm này, giống như loài sao biển. Mặc dù cơ thể chúng ta không thể tái tạo cả một cẳng chân hay ngón tay bị mất, nhưng tế bào máu, tế bào da hay các tế bào khác vẫn thường xuyên...

 18 p cntp 19/07/2012 636 27 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, di truyền học, Quá trình biệt hóa, quá trình phân chia, nghiên cứu tế bào, biệt hóa tế bào

Đối tượng của hóa sinh: - Hóa sinh học được phân chia: HS động vật, HS thực vật, HS vi sinh vật và HS y học… tùy theo đối tượng nghiên cứu - Trên mỗi đối tượng, HS nghiên cứu song song 2 mặt “tĩnh” và “động”. Tĩnh hóa sinh: hóa sinh mô tả nghiên cứu và mô tả thành phần cấu tạo cơ thể sống - Động hóa sinh: chuyển hóa của các chất nghiên...

 320 p cntp 19/07/2012 698 27 Download

Từ khóa: nhiệm vụ Hóa Sinh, Hóa Sinh học, chuyển hóa các chất, hóa sinh mô tả, cơ thể sống, phân tử sinh học

Quá trình thuỷ phân là quá trình phân cắt một số liên kết nhị dương (dispositive bonds) trong hợp chất hữu cơ thành các thành phần đơn phân dưới tác dụng của các chất xúc tác và có sự tham gia của nước trong phản ứng. phản ứng thủy phân là yếu tố mở đầu cho nhiều quá trình hóa học khác nhau trong chế biến và bảo quản thực phẩm

 212 p cntp 19/07/2012 784 38 Download

Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, chuỗi phản ứng hóa học, công nghệ thực phẩm, chất lượng thực phẩm

Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo...

 163 p cntp 17/01/2012 1098 138 Download

Từ khóa: tiếng anh chuyên ngành, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, chuyên ngành hóa học

Tài liệu tham khảo và tuyển tập các bài tập môn hóa ghọc THPT giúp các bạn ôn thi và đạt kết quả cao trong các kỳ thi tuyển

 22 p cntp 17/01/2012 757 9 Download

Từ khóa: đề thi học sinh giỏi, đề thi hóa học, hóa học phổ thông, bài tập hóa học, trắc nghiệm hóa