- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ảnh hưởng của tần số dòng điện xoay chiều đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C trong nước ép bưởi
Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát ảnh hưởng của tần số khi sử dụng kĩ thuật gia nhiệt ohm đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C, động học vitamin C và xác định tác động của yếu tố điện đến sự biến đổi thành phần này trong nước ép bưởi. Kết hợp với kết quả của nghiên cứu trước về khía cạnh vi sinh để có hiểu biết tốt...
8 p cntp 27/02/2024 25 0
Từ khóa: Xử lý nhiệt, Tần số dòng điện xoay chiều, Động học vitamin C, Nước ép bưởi, Gia nhiệt Ohm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật