» Từ khóa: Cảm Biến

Với mục tiêu phát triển sản phẩm nước giải khát từ trái dâu Hạ Châu để góp phần tìm ra giải pháp khắc phục tình trạng được mùa, giá thấp, quy trình chế biến nước quả đã được áp dụng nhằm tạo ra loại nước giải khát đảm bảo chất lượng và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

 9 p cntp 27/10/2024 29 0 Download

Từ khóa: Dâu Hạ Châu, Sản phẩm soda dâu Hạ Châu, Quy trình chế biến nước quả, Sản phẩm nước giải khát có gas, Sản phẩm thực phẩm phân tích cảm quan

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ bột mì và tỷ lệ đường phối trộn đến chất lượng của bánh yến mạch có bổ sung dịch lá dứa thơm được thực hiện để tìm được tỷ lệ bột mì và tỷ lệ đường phối trộn thích hợp nhằm đảm bảo về đặc tính vật lý và giá trị cảm quan của bánh yến mạch.

 8 p cntp 26/09/2024 13 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bánh yến mạch, Lá dứa thơm, Kiểm nghiệm lương thực, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Công nghệ chế biến bánh kẹo

Bài viết Nghiên cứu nâng cao chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cho đậu hũ miếng truyền thống được thực hiện nhằm để khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ đậu nành/nước (w/w), tỷ lệ dịch gấc, tỷ lệ nước ót và CaSO4 (%) bổ sung trong quá trình chế biến đậu hũ đến khối lượng sản phẩm thu hồi, màu sắc, mùi vị, cấu trúc và mức độ ưa...

 11 p cntp 24/08/2024 12 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế biến đậu hũ, Đậu hũ miếng truyền thống, Quy trình chế biến đậu hũ, Cảm quan thực phẩm, Thành phần dinh dưỡng thức ăn

Mục đích của nghiên cứu này là đưa dịch chiết phenolic từ vỏ bưởi vào trong khuôn gel để bổ sung vào sản phẩm sữa chua. Mặt khác, các chỉ tiêu cảm quan và sự ổn định của hoạt chất trong khuôn gel và sản phẩm sữa chua được khảo sát theo thời gian bảo quản.

 8 p cntp 24/08/2024 14 0 Download

Từ khóa: Dịch chiết phenolic từ vỏ bưởi, Sản phẩm sữa chua, Chế biến sữa chua, Thu dịch chiết phenolic từ hạt gel, Phân tích cảm quan thực phẩm

Bài viết trình bày một phương pháp đơn giản với mục đích tối ưu hiện tượng Raman tăng cường bề mặt (SERS) trên đối tượng hạt nano vàng. Các hạt nano vàng đã được tổng hợp trên bề mặt các dây đồng oxit kích thước nano nhằm tăng cường sự phân tán của hạt vàng trên bề mặt nghiên cứu.

 8 p cntp 24/06/2024 20 0 Download

Từ khóa: Tán xạ Raman, Dây nano CuO, Chế tạo dây nano CuO/Au, Cảm biến SERS siêu nhạy, Hiện tượng Raman tăng cường bề mặt

Trong nghiên cứu này, một cảm biến điện hóa không gắn enzyme sử dụng điện cực graphen xốp được biến tính với hạt nano ZnO (cảm biến ZnO/fPGE) đã được phát triển để xác định hàm lượng xanthin (XA). Cảm biến ZnO/fPGE được chế tạo bằng phương pháp thủy nhiệt và kỹ thuật ghi laze hồng ngoại CO2 trên màng polyimide.

 12 p cntp 24/06/2024 22 0 Download

Từ khóa: An toàn vệ sinh thực phẩm, Cảm biến điện hóa, Hạt nano ZnO, Cảm biến điện hóa không gắn enzyme, Điện cực graphen xốp

Bài viết nghiên cứu thiết kế và áp dụng hệ thống Internet of Things (loT) với ứng dụng Android và Website để có thể giám sát và điều khiển hệ thống kho lạnh từ xa. Mô hình sử dụng bộ điều khiển (BĐK) nhiệt độ Hanyoung VX4 để thu thập giá trị từ cảm biến và điều khiển nhiệt độ cho một tủ lạnh 45 lít.

 9 p cntp 27/05/2024 35 0 Download

Từ khóa: Truyền thông RS485, Điều khiển nhiệt độ, Nhiệt độ Hanyoung VX4, Giá trị từ cảm biến, Hệ thống Internet of Things

Trong nghiên cứu này, vật liệu màng mỏng tổ hợp DWCNTs-AuNPs-Gr được chế tạo trên đế đồng bằng phương pháp CVD nhiệt. Sau khi ăn mòn hóa học, các màng mỏng vật liệu tổ hợp đã được chuyển từ đế đồng sang các đế silic và điện cực của cảm biến.

 8 p cntp 26/01/2024 36 0 Download

Từ khóa: Vật liệu nano cácbon, Cảm biến điện hóa, Phương pháp CVD nhiệt, Kỹ thuật quét thế vòng, Tính chất điện

Bài viết Xây dựng thư viện quang phổ đất phục vụ công tác giám sát nhiễm mặn đất khu vực ven biển giới thiệu về thư viện quang phổ đất lưu trữ 280 mẫu phổ đất nhiễm mặn muối Na+ được đo bằng phương pháp FTIR được lưu trữ trên địa chỉ https://speclib.ga/ và minh họa sự thay đổi của quang phổ khi thay đổi loại muối, nồng độ muối và...

 11 p cntp 27/07/2023 54 0 Download

Từ khóa: Thư viện quang phổ, Đất nhiễm mặn, Quang phổ đất, Phương pháp FTIR, Bộ cảm biến trong viễn thám

Bài viết Tổng hợp vật liệu có cấu trúc xốp 3D α-Fe2O3 trên cơ sở khung hữu cơ kim loại trình bày cách thức tổng hợp vật liệu có cấu trúc xốp 3D α-Fe2O3 bằng cách nung phân hủy nhiệt khung hữu cơ kim loại Prussian blue được cấu tạo từ phối tử là nhóm –CN và các ion kim loại FeII và FeIII. Vật liệu 3D αFe2O3 tổng hợp thành công vẫn duy trì hình...

 10 p cntp 26/06/2022 114 0 Download

Từ khóa: Khung hữu cơ kim loại, Cảm biến điện hóa, Cấu trúc xốp 3D α-Fe2O3, Kim loại Prussian blue, Ion kim loại FeII