- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tiếp nội dung phần 1 Nâng cao năng lực lãnh đạo và sức chiến đấu của Đảng, phát huy sức mạnh toàn dân tộc, tiếp tục đẩy mạnh toàn diện công cuộc đổi mới đất nước Tập 1: Phần 2 gồm các nội dung chính như: tăng cường quốc phòng, an ninh, bảo vệ vững chắc Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa; triển khai đồng bộ và toàn diện hoạt động...
368 p cntp 28/11/2022 84 0
Từ khóa: Nâng cao năng lực lãnh đạo của Đảng, Phát huy sức mạnh toàn dân tộc, Bảo vệ an ninh Tổ quốc, Lịch sử Quan hệ Việt Nam-Campuchia, Hội nhập quốc tế
Mô phỏng hệ thống lạnh bảo quản thực phẩm trên Simscape của Matlab & Simulink
Hệ thống lạnh được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực với quy mô khác nhau. Đối với hệ thống dân dụng cũng như công nghiệp, ứng dụng nổi bật của hệ thống lạnh chính là thực hiện nhiệm vụ bảo quản thực phẩm. Nhằm tối ưu hoạt động hệ thống, nhiệm vụ tính toán và phân tích sự biến thiên theo thời gian thông số trạng thái của các...
8 p cntp 30/06/2019 433 2
Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Chu trình lạnh, Đồ thị logp-i, Bộ công cụ Simscape, Gói phần mềm Matlab và Simulink, Phương pháp nhiệt học
Giáo trình Bảo quản - MĐ08: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu
Giáo trình Bảo quản - MĐ08: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu trình bày các việc kiểm tra, sắp xếp, bảo quản sản phẩm cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu trong kho bảo quản đông. Giáo trình trình bày ngắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.
59 p cntp 29/03/2017 771 7
Từ khóa: Chế biến cá đông lạnh, Bảo quản cá đông lạnh, Chế biến cá tra, Chế biến cá basa đông lạnh xuất khẩu, Chế biến cá đông lạnh xuất khẩu, Bảo quản trong chế biến cá tra
Giáo trình Vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh thuộc MĐ01 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Mô đun trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, quy định làm vệ sinh và khử trùng công nhân; dụng cụ; máy và thiết bị; nhà xưởng. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp...
85 p cntp 09/12/2014 640 9
Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh trong chế biến, Vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể, Bảo quản nhuyễn thể, Chế biến nhuyễn thể hai mảnh, Chế biến nhuyễn thể, Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu - MĐ02: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu thuộc MĐ02 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Mô đun bao gồm các công việc kiểm tra nguyên liệu, phân loại, phân cỡ sơ bộ, ngâm rửa nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu,...đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
67 p cntp 09/12/2014 602 10
Từ khóa: Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu, Chế biến nghêu thịt, Bảo quản nhuyễn thể, Chế biến nhuyễn thể hai mảnh, Chế biến nhuyễn thể, Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Chế biến sò - MĐ05: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Chế biến sò thuộc MĐ05 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày một số quy trình chế biến các sản phẩm từ sò như sò nguyên con, sò một mảnh, thịt sò và sản phẩm giá trị gia tăng từ sò như cồi điệp tẩm bột, sò xẻ cánh bướm.
97 p cntp 09/12/2014 538 11
Từ khóa: Giáo trình Chế biến sò, Chế biến sò, Bảo quản nhuyễn thể, Chế biến nhuyễn thể hai mảnh, Chế biến nhuyễn thể, Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản - MĐ06: Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản thuộc MĐ06 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày mục đích và các yêu cầu kỹ thuật, được thực hiện từ công đoạn tách khuôn, mạ băng, vào túi PE/PA, rà kim loại, đến công đoạn đóng thùng. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
147 p cntp 09/12/2014 558 10
Từ khóa: Giáo trình Cấp đông nhuyễn thể, Bao gói nhuyễn thể, Bảo quản nhuyễn thể, Chế biến nhuyễn thể hai mảnh, Chế biến nhuyễn thể, Nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh
Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản nhuyễn thể chân đầu đông lạnh thuộc MĐ06 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị điều kiện cấp đông, bao gói, bảo quản; cấp đông, tách khuôn, mạ băng; vào túi, rà kim loại; đóng thùng; xếp sản phẩm vào kho; theo dõi và xử lý trong quá trình bảo quản;...
116 p cntp 09/12/2014 1545 9
Từ khóa: Chương trình dạy nghề, Bảo quản nhuyễn thể chân đầu đông lạnh, Nhuyễn thể chân đầu đông lạnh, Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh, Nhuyễn thể chân đầu, Giáo trình Cấp đông nhuyễn thể
Hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sống
Trong các nhà máy bia người ta sử dụng hệ thống lạnh trung tâm để làm lạnh các đối tượng sau : - Làm lạnh các tank lên men và tank thành phẩm - Làm lạnh tank men giống - Làm lạnh nhanh nước 1oC - Làm lạnh nhanh dịch đường sau hệ thống nấu. - Làm lạnh trung gian hệ thống CO2 - Các hộ tiêu thụ khác: bảo quản hoan, điều hoà không khí
32 p cntp 19/07/2012 600 13
Từ khóa: Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, thiết bị kho lạnh bảo quản, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, Hệ thống lạnh máy đá
Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân
Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế...
46 p cntp 19/07/2012 599 7
Từ khóa: , hóa học ứng dụng, chế độ xử lý lạnh thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, kinh tế quốc dân, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm
Đăng nhập