» Từ khóa: Bài giảng

Bài giảng này giới thiệu về thực phẩm từ công nghệ lai tế bào. Trong chương này trình bày một số nội dung như: Công nghệ lai tế bào tạo kháng thể đơn dòng, kỹ thuật tạo thể khảm động vật, thực phẩm từ công nghệ nhân bản động vật, thu nhận các chất cho thực phẩm chức năng từ việc nuôi tế bào soma động vật,... Mời các bạn tham khảo...

 40 p cntp 23/08/2016 614 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Thực phẩm từ công nghệ lai tế bào, Công nghệ lai tế bào, Công nghệ nhân bản động vật, Thực phẩm chức năng

Bài giảng này giới thiệu tới người học về prebiotic và synbiotic. Trong chương này trình bày tính chất của prebiotic và prebiotic lý tưởng, ích lợi sức khỏe của synbiotic, các sản phẩm synbiotic có trên thị trường,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

 16 p cntp 23/08/2016 540 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Thực phẩm chức năng, Tính chất prebiotic, Prebiotic lý tưởng, Ích lợi sức khỏe của synbiotic

Chương 6 của bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm giới thiệu một số kỹ thuật kiểm tra hiên đại như kỹ thuật ELISA, kỹ thuật PCR. Đây là các kỹ thuật được ứng dụng nhiều trong y học, di truyền, công nghệ sinh học và thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để tìm hiểu thêm về các kỹ thuật này.

 35 p cntp 23/08/2016 657 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Kỹ thuật ELISA, Phương pháp ELISA, Kỹ thuật PCR, Ứng dụng PCR

Chương 1 "Giới thiệu về nấm men bia" thuộc bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia giới thiệu đến các bạn những nội dung về phân loại nấm men bia, hình thái và cấu tạo tế bào, cơ chất của nấm men bia, phương pháp sinh sản, quá trình trao đổi chất của nấm men bia,...

 61 p cntp 24/05/2016 570 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Công nghiệp bia, Nấm men bia, Phân loại nấm men bia, Cơ chất của nấm men bia, Trao đổi chất của nấm men bia

Nguồn gây nhiễm, hệ vi sinh vật nhiễm, phương pháp xác định các chỉ tiêu vi sinh của bia, phương pháp hạn chế nhiễm vi sinh vật trong sản xuất bia là những nội dung chính của chương 3 "Hệ vi sinh vật nhiễm trong công nghiệp bia" thuộc bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia. Mời các bạn cùng tham khảo.

 44 p cntp 24/05/2016 545 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Công nghiệp bia, Nguồn gây nhiễm vi sinh bia, Hệ vi sinh vật nhiễm, Chỉ tiêu vi sinh của bia

Chương 2 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày các yếu tố của thực phẩm gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật. Thông qua chương này, người học sẽ biết được một số yếu tố ngoại sinh và nội sinh của thực phẩm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 50 p cntp 24/05/2016 738 9 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật, Yếu tố nội sinh, Yếu tố ngoại sinh, Hoạt độ nước

Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 7: Kỹ thuật sản xuất một số hợp chất Silicat" trình bày các nội dung: Nguyên liệu sản xuất các sản phẩm silicat, sản xuất chất kết dính, công nghệ sản xuất thủy tinh, công nghệ sản xuất gốm sứ. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Công nghiệp hóa học và những ai quan tâm dùng làm tài...

 17 p cntp 24/05/2016 726 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Sản xuất chất kết dính, Công nghệ sản xuất thủy tinh, Công nghệ sản xuất gốm sứ, Sản xuất hợp chất Silicat, Hợp chất Silicat

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 4 đề cập đến bệnh sau thu hoạch. Chương này sẽ trình bày nguyên nhân, đặc điểm, biểu hiện cũng như quá trình hư hỏng của các loại nông sản sau thu hoạch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 143 p cntp 27/04/2016 663 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch, Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Bệnh sau thu hoạch, Quá trình hư hỏng nông sản, Các dạng lây nhiễm bệnh, Triệu chứng bệnh sau thu hoạch

Bài giảng "Hóa phân tích - Chương 5: Phương pháp chuẩn độ kết tủa" trình bày các nội dung: Đại cương về kết tủa, quy tắc tính số tan, chất chỉ thị và kim loại, đường cong chuẩn độ, phương pháp Mohr, phương pháp volhard, phương pháp Fajans,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 15 p cntp 22/01/2016 842 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa phân tích, Hóa phân tích, Phương pháp chuẩn độ kết tủa, Chuẩn độ kết tủa, Chất chỉ thị, Đường cong chuẩn độ, Phương pháp Mohr, Phương pháp volhard

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

 18 p cntp 18/11/2015 989 9 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein

Phần 2 của tập "Bài giảng Thanh toán quốc tế" do ThS. Trần Thị Thái Hằng biên soạn nố tiếp nội dung của phần 1 cung cấp cho người học các kiến thức: Phương thức thanh toán quốc tế, bộ chứng từ trong thanh toán quốc tế, phần phụ lục các "Quy tắc và Thực hành thống nhất Tín dụng chứng từ bản số 500, của Phòng Thương mại Quốc tế. Mời các...

 83 p cntp 17/09/2015 473 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Thanh toán quốc tế, Thanh toán quốc tế, Phương thức thanh toán quốc tế, Quy tắc thanh toán quốc tế, Chứng từ thanh toán quốc tế, Tín dụng chứng từ

Bài giảng Hóa lý - Chương 1: Hấp thụ do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn nhằm giúp sinh viên nắm được một số kiến thức về sự hấp phụ pha khí lên chất rắn, sự hấp phụ khí lên chất lỏng, sự hấp phụ lỏng lên chất rắn, hiện tượng thấm ướt, giới thiệu một số chất hấp phụ. Mời các bạn cùng tham khảo,

 82 p cntp 25/08/2015 845 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Sự hấp phụ pha khí lên chất rắn, Sự hấp phụ khí lên chất lỏng, Sự hấp phụ lỏng lên chất rắn, Hiện tượng thấm ướt, Hiện tương hấp thụ