» Từ khóa: Vi khuẩn

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm: Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Vi khuẩn lactic - đặc tính và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm; Khoa học lên men sản xuất sữa chua; Vi khuẩn acetic; Công nghệ sản xuất giấm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 72 p cntp 21/05/2023 101 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm, Kỹ thuật lên men thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất giấm, Vi khuẩn acetic, Công nghệ thực phẩm

Giới thiệu về các loại vi sinh vật vi tính là tài liệu thuộc bộ Horrible Science, được trình bày bằng giọng văn và các minh họa hài hước quen thuộc của hai tác giả Nick Arnold và Tony De Saulles giúp bạn dễ dàng làm quen với kiến thức cơ bản nhất liên quan đến các loại vi khuẩn vi sinh. Phần 1 của tài liệu gồm các nội dung chính sau: Kính hiển vi tinh vi,...

 67 p cntp 30/12/2019 402 5 Download

Từ khóa: Ebook Vi sinh vật vi tính, Vi khuẩn vi sinh, Kính hiển vi tinh vi, Bí quyết sử dụng kính hiển vi, Kính hiển vi giải mã bí ẩn

Bài giảng Thực hành Vi sinh - Ký sinh trùng về Nhận định vi khuẩn do GV. Nguyễn Thị Ngọc Yến biên soạn trình bày nội dung thực hành về cách quan sát đặc điểm đại thể (khuẩn lạc), quan sát đặc điểm vi thể (vi khuẩn) và khảo sát tính chất sinh hóa. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết, mời các bạn cùng tham khảo.

 26 p cntp 25/09/2019 453 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Thực hành Vi sinh Ký sinh trùng, Thực hành Vi sinh Ký sinh trùng, Bài giảng Thực hành Vi sinh, Nhận định vi khuẩn, Đặc điểm đại thể, Đặc điểm vi thể

Ebook Sức mạnh của ước mơ là một trong số 10 cuốn thuộc bộ sách "Con đường chiếm lĩnh tri thức" là bộ sách bao quát những hiểu biết muôn mặt của đời sống, được sắp xếp theo những chủ đề khác nhau giúp những bạn đọc khát khao học hỏi sẽ dễ dàng hơn trên con đường chiếm lĩnh tri thức. Phần 1 của ebook gồm các nội dung chính sau: Ai đã...

 86 p cntp 25/04/2019 530 5 Download

Từ khóa: Ebook Sức mạnh của ước mơ, Con đường chiếm lĩnh tri thức, Ai đã khám phá ra cách phòng bệnh scorbut, Ai đã tìm ra vai trò của vi khuẩn, Ai đã phổ biến cách sử dụng thuốc tê

Nội dung của Bài giảng Vi sinh vật học Chương 6 Miễn dịch, miễn dịch là trạng thái bảo vệ đặc biệt của cơ thể chống lại các yếu tố gây bệnh (các vi sinh vật, độc tố của vi sinh vật, các phân tử lạ, …) khi chúng xâm nhập vào cơ thể.

 12 p cntp 31/10/2017 561 3 Download

Từ khóa: Miễn dịch bẩm sinh, Miễn dịch đặc hiệu, Kháng nguyên của vi khuẩn, Vi sinh vật học, Vi sinh vật đại cương, Vi sinh vật, Bài giảng vi sinh vật học chương 6

Chương 2 của bài giảng Vi sinh thực phẩm giới thiệu các phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm. Chương này gồm có một số nội dung như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa. Mời các bạn cùng tham khảo.

 68 p cntp 29/03/2017 837 6 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Phương pháp định lượng vi sinh thực phẩm, Phương pháp đếm trực tiếp, Phương pháp đếm khuẩn lạc, Phương pháp dùng màng lọc

Chương 2 của bài giảng Vi sinh vật học đại cương giới thiệu về vi sinh vật prokaryote. Thông qua chương học này, người học sẽ nắm bắt được các đặc điểm hình thái cũng như cấu tạo của các loại vi sinh vật prokaryote như vi khuẩn, xạ khuẩn, vi khuẩn lam. Mời khác bạn cùng tham khảo.

 41 p cntp 23/08/2016 656 5 Download

Từ khóa: Vi sinh vật học, Bài giảng Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật, Vi sinh vật prokaryote, Vi khuẩn lam

Chương 4 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày nguyên nhân cũng như triệu chứng của một số bệnh lây truyền qua đường thực phẩm như ngộ độc thực phẩm, bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm,... Trong chương này cũng nêu ra một số loại vi sinh vật gây bệnh qua đường thực phẩm như Coliforms, Escherichia coli, Clostridium, Cl. perfringens,... Mời các bạn cùng tham...

 40 p cntp 24/05/2016 786 7 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, Vi sinh vật gây bệnh, Ngộ độc thực phẩm, Nhiễm khuẩn thực phẩm

Chương 1 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày một số vấn đề chung về vi sinh thực phẩm, sơ lược lịch sử vi sinh thực phẩm, các loại vi sinh thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 29 p cntp 24/05/2016 681 8 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Lịch sử vi sinh thực phẩm, Các loại vi sinh thực phẩm, Vi khuẩn phổ biến trong thực phẩm, Vi sinh vật thực phẩm

Ebook Các quá trình và thiết bị công nghệ sinh học trong công nghiệp do PGS.TS. Lê Văn Hoàng biên soạn cung cấp cho sinh viên, học viên sau đại học và các cán bộ nghiên cứu của nhiều lĩnh vực những kiến thức cơ bản và những thiết bị quan trọng nhằm sản xuất ra những sản phẩm chủ yếu trong ngành Công nghệ sinh học.

 356 p cntp 27/04/2016 615 7 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Thiết bị sinh học, Vi sinh vật, Chế phẩm vi khuẩn, Kỹ thuật vi sinh vật, Thiết bị sấy

Acetobacter xylinum (A. xylinum) là một vi khuẩn Gram âm, có thể sản xuất một loại polysaccharide ngoại bào được gọi là cellulose vi khuẩn. Cellulose vi khuẩn có khả năng được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ thực phẩm và các lĩnh vực khác. Để ứng dụng cellulose vi khuẩn một cách rộng rãi, đòi hỏi có nguồn nguyên liệu cellulose vi khuẩn dồi dào và ổn...

 62 p cntp 24/03/2016 853 9 Download

Từ khóa: Luận văn công nghệ thực phẩm, Đồ án công nghệ thực phẩm, Sản xuất cellulose vi khuẩn từ Acetobacter xylinum, Công nghệ thực phẩm, Đề tài sản xuất cellulose vi khuẩn

Bài giảng Sinh học phân tử về di truyền vi khuẩn trình bày các nội dung cụ thể sau: Vật liệu di truyền vi khuẩn, sao chép nhiễm sắc thể, sao chép ADN ở E. coli, sự tái tổ hợp và truyền tính trạng, tiếp hợp, cơ chế tiếp hợp,...và các nội dung liên quan khác.

 37 p cntp 22/01/2016 693 7 Download

Từ khóa: Sinh học phân tử, Bài giảng Sinh học phân tử, Di truyền vi khuẩn, Vật liệu di truyền vi khuẩn, Cơ chế tiếp hợp