- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cơ chế cảm nhận mùi; Thụ quan hóa học; Đánh giá mùi; Độc tính và độ an toàn của mùi; Cường độ mùi; Đánh giá mùi qua tính chất hóa lý của chất thơm; Phân loại chất thơm; Môi liên kết giữa cấu trúc phần tử và hoạt tính mùi; Nguyên liệu cho chất thơm;... Mời các bạn cùng tham...
135 p cntp 22/03/2023 171 5
Từ khóa: Ứng dụng của hương liệu, Cơ chế cảm nhận mùi, Độ an toàn của mùi, Tính chất hóa lý của chất thơm, Phân loại chất thơm, Hóa học tổng hợp chất thơm, Công nghệ sinh học tổng hợp chất thơm
Bài giảng Tin học ứng dụng trong sinh học - ThS. Bùi Hồng Quân
Bài giảng Tin học ứng dụng trong sinh học gồm có 5 chương với những nội dung như sau: Giới thiệu về chương trình MS-Excel ứng dụng trong công nghệ sinh học, ứng dụng tin học trong việc lấy mẫu sinh học, ứng dụng tin học trong thống kê sinh học, ứng dụng tin học trong phân tích thống kê sinh học, ứng dụng tin học trong mô hình hoá sinh học. Mời tham khảo.
66 p cntp 25/07/2016 577 5
Từ khóa: Tin học ứng dụng trong sinh học, Công nghệ sinh học, Ứng dụng tin học, Lấy mẫu sinh học, Thống kê sinh học, Mô hình hoá sinh học
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Acacia gum - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm này giới thiệu về Acacia gum với một số nội dung sau: Nguồn gốc và quá trình tinh sạch, cấu tạo hóa học, ứng dụng của Acacia gum, lợi ích cho sức khỏe – xơ của Acacia gum. Mời các bạn cùng tham khảo.
23 p cntp 27/04/2016 800 7
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia Acacia gum, Quá trình tinh sạch Acacia gum, Ứng dụng của Acacia gum, Cấu tạo hóa học Acacia gum
Bài giảng Hóa lý: Chương 3 - GV. Nguyễn Trọng Tăng
Bài giảng Hóa lý: Chương 3 có nội dung trình bày về động hóa học. Bài giảng sẽ giúp cho sinh viên nắm được các nội dung chính về: một số khái niệm cơ bản, định luật tác dụng khối lượng, động học phản ứng đơn giản, động học phản ứng Phức tạp, phương pháp xác định tốc độ - bậc phản ứng, ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản...
161 p cntp 25/08/2015 874 6
Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Định luật tác dụng khối lượng, Động học phản ứng đơn giản, Động học phản ứng Phức tạp, Phương pháp xác định tốc độ, Hóa học và ứng dụng
Bài giảng Hóa lý: Chương 2 - GV. Nguyễn Trọng Tăng
Chương 2: Hóa keo thuộc bộ Bài giảng Hóa lý do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn. Nội dung của bài giảng hóa keo trình bày các vấn đề chính về: khái niệm, phân loại, cấu tạo keo, phương pháp điều chế hệ keo, tính chất của hệ keo, sự keo tụ, sột số hệ phân tán thô. Mời các bạn cùng tham khảo.
39 p cntp 25/08/2015 715 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Cấu tạo keo, Phương pháp điều chế hệ keo, Tính chất của hệ keo, Sự keo tụ, Hóa học và ứng dụng
Bài giảng Hóa học Acid amin và protein - BS. Chi Mai
Bài giảng Hóa học Acid amin và protein với mục tiêu trình bày được cấu tạo, phân loại acid amin; trình bày được các liên kết trong phân tử protein, các bậc cấu trúc của protein; trình bày được tính chất lý hóa của protein và ứng dụng; trình bày được vai trò sinh học của protein.
34 p cntp 25/08/2015 579 7
Từ khóa: Bài giảng hóa sinh, Hóa học Acid amin và protein, Hóa học Acid amin, Hóa học protein, Hóa học ứng dụng, Tính chất lý hóa của Protein
Bài giảng Động học xúc tác: Động hóa học
Bài giảng Động học xúc tác - Động hóa học trình bày 4 nội dung chính sau: diễn biến tốc độ phản ứng, các phương pháp nghiên cứu động hóa học, các yếu tố ảnh hưởng và ứng dụng của động hóa học trong tổng hợp hóa dược, dược lâm sàng, công nghệ bào chế và chiết xuất dược liệu.
31 p cntp 26/06/2015 736 5
Từ khóa: Động học xúc tác, Bài giảng Động học xúc tác, Phản ứng hóa học, Động hóa học, Diễn biến tốc độ phản ứng, Ứng dụng của động hóa học
Bài giảng Hoá học và hoá lý polyme: Chương 10
Chương 10 Dung dịch polyme thuộc bài giảng Hoá học và hoá lý polyme, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: khái niệm về hệ polymer–chất lỏng thấp phân tử, lý thuyết dung dịch polyme, các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng trương và hòa tan của polymer, hóa dẻo polymer.
65 p cntp 26/06/2015 627 5
Từ khóa: Dung dịch polyme, Phản ứng hóa học, Hóa học và ứng dụng, Lý thuyết hóa học, Hoá học và hoá lý polyme, Hóa lý polyme
Bài giảng Đại cương về dung dịch
Mục tiêu: định nghĩa đúng và tính toán được những loại nồng độ khác nhau sử dụng trong hóa học; mô tả hiện tượng thẩm thấu và giải thích được biểu thức của định luật Van hoff về áp suất thẩm thấu; so sánh và giải thích được sự khác nhau về T0s và T0đ của dung dịch và dung môi; nêu được ứng dụng của việc đo áp suất thẩm thấu.
48 p cntp 26/06/2015 522 6
Từ khóa: Lý thuyết hóa học, Hóa học và ứng dụng, Hóa đại cương, Công thức hóa học, Đại cương về dung dịch, Dung dịch điện li
Bài giảng Hoá học và hoá lý polyme: Chương 8
Chương 8 Cấu trúc của polyme thuộc bài giảng Hoá học và hoá lý polyme, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: các trạng thái pha và sự chuyển trạng thái pha, các trạng thái của polyme, cấu trúc polyme.
45 p cntp 16/09/2014 605 7
Từ khóa: Cấu trúc của polyme, Phản ứng hóa học, Hóa học và ứng dụng, Lý thuyết hóa học, Hoá học và hoá lý polyme, Hóa lý polyme
Bài giảng Hoá học và hoá lý polyme: Chương 5
Chương 5 Trùng ngưng thuộc bài giảng Hoá học và hoá lý polyme, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: khái niệm, đặc điểm của trùng ngưng polyme, trùng ngưng mạch thẳng, trùng ngưng 3 chiều, các phương pháp trùng ngưng.
16 p cntp 16/09/2014 618 7
Từ khóa: Trùng ngưng polyme, Phản ứng hóa học, Hóa học và ứng dụng, Lý thuyết hóa học, Hoá học và hoá lý polyme, Hóa lý polyme
Bài giảng Hoá học và hoá lý polyme: Chương 7
Chương 7 Tổng quan tính chất vật lý của polyme thuộc bài giảng Hoá học và hoá lý polyme, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: tổng quan, đồng phân, cấu hình và cấu dạng của mạch polyme, độ mềm của mạch polyme, các yếu tố ảnh hưởng đến độ mềm dẻo của mạch, phân loại theo tính chất, khối lượng phân...
29 p cntp 16/09/2014 605 7
Từ khóa: Tính chất vật lý của polyme, Phản ứng hóa học, Hóa học và ứng dụng, Lý thuyết hóa học, Hoá học và hoá lý polyme, Hóa lý polyme
Đăng nhập