» Từ khóa: tính chất lý hóa

Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cơ chế cảm nhận mùi; Thụ quan hóa học; Đánh giá mùi; Độc tính và độ an toàn của mùi; Cường độ mùi; Đánh giá mùi qua tính chất hóa lý của chất thơm; Phân loại chất thơm; Môi liên kết giữa cấu trúc phần tử và hoạt tính mùi; Nguyên liệu cho chất thơm;... Mời các bạn cùng tham...

 135 p cntp 22/03/2023 198 6 Download

Từ khóa: Ứng dụng của hương liệu, Cơ chế cảm nhận mùi, Độ an toàn của mùi, Tính chất hóa lý của chất thơm, Phân loại chất thơm, Hóa học tổng hợp chất thơm, Công nghệ sinh học tổng hợp chất thơm

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 4: Tính chất bề mặt của thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Sức căng bề mặt, phương trình LAPLACE. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.

 20 p cntp 28/09/2018 938 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Tính chất bề mặt của thực phẩm, Phương trình LAPLACE, Chất nhũ hóa

Phần 1 của cuốn sách “Phương pháp phân tích đất nước phân bón cây trồng” trình bày các nội dung: Chuẩn bị mẫu đất phân tích, một số dung dịch thường dùng trong phân tích đất, các phương pháp phân tích hóa lí dùng trong phân tích đất,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 196 p cntp 28/10/2016 562 7 Download

Từ khóa: Phân tích đất, Phương pháp phân tích đất, Chuẩn bị mẫu đất, Dung dịch phân tích đất, Phân tích hóa lý đất, Tính chất vật lý đất

Giáo trình công nghệ protein được biên soạn trên cơ sở cập nhật những kiến thức hiện đại, những thành tựu mới nhất về proteomics trong nghiên cứu cơ bản và ứng dụng thực tiễn trên thế giới và ở Việt Nam, nhằm phục vụ cho việc giảng dạy và học tập cho các ngành Sinh học và cũng là tài liệu tham khảo của những ngành học liên quan khác. Giáo...

 89 p cntp 27/04/2016 762 16 Download

Từ khóa: Công nghệ protein, Giáo trình Công nghệ protein, Amino acid, Cấu tạo protein, Tính chất lý hoá của protein, Công nghệ sản xuất protein

Với kết cấu nội dung gồm 6 bài, bài giảng "Lý thuyết thực tập hóa lý" giới thiệu đến các bạn những nội dung về keo và nhũ dịch, điều chế, khảo sát tính chất hệ keo và nhũ dịch, điện hóa học, đo Ph và độ dẫn điện của một số dung dịch, sự hòa tan hạn chế của chất lỏng, phản ứng bậc nhất,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 150 p cntp 18/11/2015 808 5 Download

Từ khóa: Thực hành hóa lý, Bài giảng Lý thuyết thực tập hóa lý, Lý thuyết thực tập hóa lý, Khảo sát tính chất hệ keo, Điện hóa học, Độ dẫn điện

Chương 2: Hóa keo thuộc bộ Bài giảng Hóa lý do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn. Nội dung của bài giảng hóa keo trình bày các vấn đề chính về: khái niệm, phân loại, cấu tạo keo, phương pháp điều chế hệ keo, tính chất của hệ keo, sự keo tụ, sột số hệ phân tán thô. Mời các bạn cùng tham khảo.

 39 p cntp 25/08/2015 738 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Cấu tạo keo, Phương pháp điều chế hệ keo, Tính chất của hệ keo, Sự keo tụ, Hóa học và ứng dụng

Bài giảng Hóa học Acid amin và protein với mục tiêu trình bày được cấu tạo, phân loại acid amin; trình bày được các liên kết trong phân tử protein, các bậc cấu trúc của protein; trình bày được tính chất lý hóa của protein và ứng dụng; trình bày được vai trò sinh học của protein.

 34 p cntp 25/08/2015 598 7 Download

Từ khóa: Bài giảng hóa sinh, Hóa học Acid amin và protein, Hóa học Acid amin, Hóa học protein, Hóa học ứng dụng, Tính chất lý hóa của Protein

Giáo trình Vật liệu dệt may trình bày những kiến thức cơ bản về tính chất, cấu trúc cơ lý hóa của các loại vải thông dụng ngành may: vải dệt thoi, vải dệt kim và tính chất của các loại phụ liệu may, phạm vi ứng dụng trong việc lựa chọn nguyên phụ liệu để thiết kế sản phẩm may mặc. Giáo trình gồm 6 chương. Phần 1 gồm các chương sau: Chương...

 43 p cntp 31/03/2015 979 18 Download

Từ khóa: Vật liệu dệt may, Vải dệt thoi, Vải dệt kim, Phụ liệu may, Tính chất nguyên liệu dệt, Tính chất lý hóa của sợi dệt, Phân loại tính chất nguyên liệu dệt

Ebook Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất: Tập 1 có nội dung trình bày về cơ sở lý thuyết, phương pháp tính toán, tra cứu số liệu và thiết bị; những tính chất hóa lý cơ bản của một số chất, thủy động lực và các quá trình thủy cơ. Mời bạn cùng tham khảo.

 400 p cntp 25/11/2014 2113 194 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa chất, Quá trình công nghệ hóa chất, Công nghệ hóa chất, Tính chất hóa lý, Thủy động lực, Quá trình thủy cơ

Chương 7 Tổng quan tính chất vật lý của polyme thuộc bài giảng Hoá học và hoá lý polyme, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: tổng quan, đồng phân, cấu hình và cấu dạng của mạch polyme, độ mềm của mạch polyme, các yếu tố ảnh hưởng đến độ mềm dẻo của mạch, phân loại theo tính chất, khối lượng phân...

 29 p cntp 16/09/2014 631 7 Download

Từ khóa: Tính chất vật lý của polyme, Phản ứng hóa học, Hóa học và ứng dụng, Lý thuyết hóa học, Hoá học và hoá lý polyme, Hóa lý polyme

Chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản bao gồm tất cả các yếu tố vật lý, hóa học và sinh học, sự biến động của các yếu tố này đều ảnh hưởng đến năng suất nuôi. Hầu hết các tác động của con người đều nhằm cải thiện các yếu tố hóa học và sinh học, trong khi đó các yếu tố vật lý thì lại rất khó quản lý khi xảy ra điều...

 47 p cntp 22/10/2013 530 10 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, tính chất hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, đặc tính của nước, nguồn nước hóa học, quản lý nước, độ ph trong nước

Khoa giả kim thuật nghiên cứu về vật chất, nhưng thế giới của những nhà giả kim thuật đều dựa trên kinh nghiệm thực tế và công thức bắt nguồn từ thực hành chứ không dựa vào những nghiên cứu khoa học. Mục đích của họ là một chất gọi là "Hòn đá phù thủy" dùng để biến đổi những chất như chì thành vàng. Các nhà giả kim thuật đã tiến...

 132 p cntp 19/07/2012 897 41 Download

Từ khóa: phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, phương pháp giải nhanh hóa học, tính chất hóa học, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, đề thi học sinh giỏi hóa, chuyên đề hóa học, Lý thuyết hóa phân tích