- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc rễ đẳng sâm
Mục đích của nghiên cứu này là tạo ra sản phẩm trà túi lọc rễ đẳng sâm có chất lượng cảm quan tốt và duy trì hoạt tính sinh học. Do đó đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc rễ đẳng sâm được thực hiện. Rễ đẳng sâm được sấy bằng thiết bị sấy nhiệt ở 40, 60 và 800C trong thời gian 6, 8 và 10 giờ. Sản phẩm trà túi lọc rễ...
9 p cntp 26/09/2024 11 0
Từ khóa: Trà túi lọc, Quy trình sản xuất trà túi lọc, Trà túi lọc rễ đẳng sâm, Rễ đẳng sâm, Chất lượng trà túi lọc, Đ dạng hóa sản phẩm trà túi lọc
Trong bài nghiên cứu này, tác giả đã đề xuất quy trình sản xuất kẹo cứng thảo dược có bổ sung dịch chiết lá tía tô. Bước đầu thu được kết quả như sau: tỉ lệ phối trộn giữa đường và mạch nha 1:1, hàm lượng dịch chiết lá tía tô 70ml và nhiệt độ chiết xuất là 80oC trong 5 phút. Sản phẩm kẹo cứng thảo dược có màu vàng nâu, mùi...
8 p cntp 26/09/2024 9 0
Từ khóa: Quy trình sản xuất kẹo cứng, Sản xuất kẹo cứng từ thảo dược, Dịch chiết lá tía tô, Sản phẩm kẹo cứng thảo dược, Kẹo thảo dược
Nghiên cứu này nhằm mục đích sản xuất sữa chua từ sữa bò với men sữa đông và bổ sung chiết xuất lá dứa dại có thể làm tăng hoạt tính chống oxy hóa, tổng hợp chất phenolic và flavonoid. Sữa chua được tạo ra bằng cách thay đổi việc bổ sung chiết xuất lá dứa dại theo tỷ lệ 1, 3, 5, 7 và 9% (v/v) vào sữa bò tách kem và lên men bằng cách sử dụng...
9 p cntp 26/09/2024 13 0
Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm, Thực phẩm từ sữa, Lợi ích của sữa chua, Nguyên liệu tự nhiên tiềm năng, Quy trình sản xuất sữa chua
Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ dịch lá dứa bổ sung và chế độ nướng để nâng cao chất lượng của bánh yến mạch được thực hiện để tìm được ảnh hưởng của tỷ lệ dịch lá dứa bổ sung và chế độ nướng đến tính chất vật lý và giá trị cảm quan của bánh yến mạch.
8 p cntp 27/02/2024 35 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bánh yến mạch, Dịch lá dứa, Cảm quan thực phẩm, Quy trình nướng bánh, Công nghệ sản xuất bánh yến mạch
Bài viết Nhận diện niềm tin của người dân đối với tính trung thực trong đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp hiện nay tập trung đi sâu nhận diện thực trạng niềm tin của người dân về việc đảm bảo tính trung thực của doanh nghiệp. Tính trung thực có thể được tiếp cận từ nhiều góc độ, tuy nhiên, bài viết chỉ đi sâu vào vấn đề: trung thực...
12 p cntp 27/08/2023 48 0
Từ khóa: Đạo đức kinh doanh, Quy trình sản xuất sản phẩm, Phát triển bền vững của doanh nghiệp, Hệ thống chuẩn mực đạo đức, Hệ thống luật pháp doanh nghiệp
Tận dụng dịch trích vỏ trái vào quy trình chế biến mứt đông thanh long (Hylocereus undatus)
Bài viết Tận dụng dịch trích vỏ trái vào quy trình chế biến mứt đông thanh long (Hylocereus undatus) được nghiên cứu nhằm mục đích tận dụng nguồn vỏ quả ngoài được thải ra trong quá trình sản xuất thực phẩm nói chung và mứt nói riêng, từ đó hoàn thiện quy trình chế biến mứt đông thanh long bổ sung dịch vỏ quả.
9 p cntp 26/06/2023 78 0
Từ khóa: Dịch trích vỏ quả, Quy trình chế biến mứt, Chế biến mứt đông thanh long, Sản xuất thực phẩm, Phương pháp chiết xuất dịch vỏ quả
Bài giảng Cơ khí ứng dụng: Chương 0
Bài giảng "Cơ khí ứng dụng: Chương 0 - Trường ĐH Bách khoa Hà Nội" được biên soạn với các nội dung chính sau: Giới thiệu về cơ khí ứng dụng trong công nghiệp hóa chất; Các đặc thù của cơ khí hóa chất; Các khái niệm chung về máy móc và chi tiết cơ khí; Quy trình sản xuất cơ khí; Độ chính xác gia công. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!
21 p cntp 27/01/2023 109 0
Từ khóa: Bài giảng Cơ khí ứng dụng, Cơ khí ứng dụng, Cơ khí ứng dụng trong công nghiệp, Các đặc thù của cơ khí hóa chất, Máy móc cơ khí, Quy trình sản xuất cơ khí
Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng - Chương 2: Lập kế hoạch chuỗi cung ứng và định dạng mô hình sản xuất. Chương này có nội dung trình bày về: Lập kế hoạch chuỗi cung ứng; quy trình lập kế hoạch chuỗi cung ứng; định dạng các mô hình sản xuất; mô hình sản xuất để dự trữ; mô hình lắp ráp theo đơn hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!
14 p cntp 26/06/2022 156 0
Từ khóa: Quản trị chuỗi cung ứng, Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng, Lập kế hoạch chuỗi cung ứng, Định dạng mô hình sản xuất, Quy trình lập kế hoạch chuỗi cung ứng, Mô hình sản xuất theo đơn hàng
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật