Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: dieu kien san xuat ruou vang

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng nấm men thương mại có khả năng lên men tốt đồng thời tối ưu hóa các điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê.

9 p cntp 26/06/2023 66 1

Từ khóa: Lên men rượu, Mãng cầu xiêm, Lên men rượu vang mãng cầu xiêm, Chủng nấm men thương mại, Điều kiện sản xuất rượu vang
Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)

Nghiên cứu nhằm mục tiêu xác định điều kiện xử lý enzyme pectinase thích hợp và xác định các điều kiện lên men tối ưu để sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê. Lên men dịch quả mãng cầu xiêm (đã được xử lý enzyme pectinase 0.3% trong một giờ) với 11 dòng nấm men thử nghiệm cho thấy dòng nấm men FBY009...

12 p cntp 25/04/2022 166 6

Từ khóa: Lên men rượu vang, Mãng cầu xiêm, Điều kiện xử lý enzyme pectinase, Sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm, Nấm men FBY009

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Tin học văn phòng

11 15216
Tuyển tập Bài tập kế toán

13 16058
Bộ sưu tập Tư tưởng Hồ Chí Minh

15 15031
Bộ sưu tập Bài giảng Du lịch có trách nhiệm

16 20823
Bộ sưu tập Ứng dụng Công nghệ sinh học

13 11209
Bộ sưu tập Sửa chữa thiết bị điện

8 10110
Bộ sưu tập Công nghệ May

13 20690
Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ...

20 21444
Bộ sưu tập Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch...

16 16909
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ môi trường

16 18667

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số