» Từ khóa: công nghiệp hóa

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách tiếp tục đưa tới bạn vốn kiến thức về: Dự trữ nguyên liệu và lưu kho sản phẩm, tổ chức lao động hợp lý trong các xí nghiệp sản xuất thực phẩm, ứng dụng quy hoạch động và lý thuyết trò chơi trong công nghiệp thực phẩm. Quyển sách này được biên soạn trên cơ sở những bài giảng thuộc phần hai trong chuyên đề...

 86 p cntp 25/02/2019 705 14 Download

Từ khóa: Tối ưu hóa, Công nghiệp thực phẩm, Dự trữ nguyên liệu, Lưu kho sản phẩm, Ứng dụng quy hoạch động, Lý thuyết trò chơi

Tối ưu hóa hay còn gọi là quy hoạch toán học hoặc cận trù học là một bộ phận quan trọng của toán học nói chung và của toán ứng dụng nói riêng, quyển sách đem tới cách tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm gồm 5 chương, riêng phần 1 ebook với thể hiện 2 nội dung để lập kế hoặc sản xuất tối ưu bằng phương pháp quy hoạch toán học, bài tập...

 174 p cntp 25/02/2019 787 16 Download

Từ khóa: Tối ưu hóa, Công nghiệp thực phẩm, Quy hoạch toán học, Cận trù học, Phương pháp quy hoạch toán học, Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm do Lê Văn Việt Mẫn biên soạn gồm có 3 phần với nội dung như: Khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ trong công nghệ thực phẩm, quá trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp,...Mời các bạn cùng tham khảo!

 1017 p cntp 30/09/2017 3886 408 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Thực phẩm công nghiệp

Phần 1 cuốn sách "Sinh hóa ứng dụng" cung cấp cho người học các kiến thức về phản ứng oxy hóa khử và các quá trình lên men, phản ứng thủy phân ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 158 p cntp 27/02/2017 660 30 Download

Từ khóa: Sinh hóa ứng dụng, Phản ứng oxy hóa khử, Quá trình lên men, Phản ứng thủy phân ứng dụng, Quá trình lên men hiếu khí, Công nghiệp thực phẩm

Ebook Thiết bị phản ứng trong công nghiệp hóa học (Nghiên cứu, tính toán và thiết kế): Tập 1 được biên soạn với nội dung trình bày các nhóm kiến thức cơ bản về nghiên cứu, tính toán, thiết kế triển khai và các ký hiệu thông dụng trên thế giới trong lĩnh vực chuyên môn này. Đây là tài liệu rất hữu ích cho các bạn sinh viên các trường đại học....

 247 p cntp 24/05/2016 704 17 Download

Từ khóa: Công nghiệp hóa học, Thiết bị phản ứng, Nghiên cứu thiết bị phản ứng, Tính toán thiết bị phản ứng, Thiết kế thiết bị phản ứng, Phản ứng hóa học

Tập 1 "Các nguyên lý và ứng dụng" của cuốn sách Kĩ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử trình bày các cơ sở lý thuyết của các quá trình tách hỗn hợp nhiều cấu tử trong công nghiệp hóa chất, dầu khí và các ngành liên quan. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung cuốn sách để nắm bắt nội dung chi tiết.

 400 p cntp 22/01/2016 568 23 Download

Từ khóa: Sách Kĩ thuật tách hỗn hợp, Tách hỗn hợp nhiều cấu tử, Kĩ thuật tách hỗn hợp, Quá trình tách hỗn hợp, Công nghiệp hóa chất, Tách hỗn hợp

Phần 1 cuốn sách "Thiết bị phản ứng trong công nghiệp hóa học (nghiên cứu, tính toán và thiết kế) (Tập 2)" trình bày các nội dung của 3 chương (từ chương 4 đến chương 6) bao gồm: Phân bố thời gian và ảnh hưởng của khuấy trộn trong các thiết bị phản ứng lầm việc liên tục, cơ sở tính toán các quá trình và thiết bị phản ứng cho các hệ dị...

 109 p cntp 17/09/2015 681 15 Download

Từ khóa: Thiết bị phản ứng, Công nghiệp hóa học, Nghiên cứu công nghiệp hóa học, Tính toán phản ứng hóa học, Thiết kế thiết bị phản ứng, Hệ dị thể, Phản ứng xúc tác di thể

Nội dung Bài giảng Thí nghiệm quá trình và thiết bị công nghệ hóa học nhằm xác định chuẩn số Reynolds (Reynolds Number); chưng cất (Distillation); xác định mực chất lỏng (Tank Draining); khuếch tán (Stefan Diffusion); thí nghiệm thiết bị truyền nhiệt (Heat Exchanger); tổng quan về các phân xưởng, quá trình và thiết bị trong nhà máy lọc dầu (Overview of Refinery);...

 105 p cntp 25/11/2014 941 19 Download

Từ khóa: Hóa chất công nghiệp, Công nghệ hóa dầu, Thí nghiệm quá trình hóa học, Thiết bị công nghệ hóa học, Xác định chuẩn số Reynolds, Xác định mực chất lỏng

Ebook Hóa sinh công nghiệp do Lê Ngọc Tú biên soạn được sử dụng rộng rãi làm tài liệu học tập cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm với các nội dung trình bày về cấu trúc và các tính chất của enzim tan và không tan, cấu trúc tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình...

 200 p cntp 25/10/2014 1403 106 Download

Từ khóa: Hóa sinh công nghiệp, Tài liệu Công nghệ thực phẩm, Tính chất của enzim, Công nghệ sinh học, Phản ứng enzim, Cấu tạo enzim

Giáo trình này trình bày những kiến thức cơ bản của lĩnh vực xúc tác dị thể. Nội dung của giáo trình bao gồm những vấn đề lý thuyết của xúc tác dị thể, những kiến giải về cơ chế của các phản ứng xẩy ra trên các chất xúc tác rắn với sự tham gia của dịch chuyển điện tử và dịch chuyển proton để mở ra con đường mới cho phản ứng có...

 315 p cntp 22/10/2013 704 14 Download

Từ khóa: xúc tác dị thể, hóa xúc tác, các chất xúc tác, crackinh xúc tác, refominh xúc tác, phả ứng đồng phân, xúc tác công nghiệp

II. MỤC TIÊU: Người học nắm được các khái niệm ban đầu về bản chất của các quá trình truyền khối, phân loại quá trình chuẩn bị cho quá trình học tiếp theo.

 47 p cntp 02/11/2012 953 39 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, quá trình truyền khối, công nghiệp hóa học, quá trình khuếch tán, công nghệ thực phẩm, thiết bị truy

Tài liệu tham khảo về giáo trình kỹ thuật lạnh cơ sở.Quá trình lạnh là quá trình thu nhiệt từ nguồn nhiệt có nhiệt độ thấp rồi truyền cho vật có nhiệt độ cao hơn. Cần phải tiêu tốn công bên ngoài Kỹ thuật làm lạnh thường được dùng trong...

 382 p cntp 19/07/2012 794 62 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, kỹ thuật lạnh cơ sở, kỹ thuật lạnh ứng dụng, bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, ứng dụng lạnh