Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: che bien tra co ngot dang vien

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ cỏ ngọt (Stevia rebaudiana)

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là một loại thảo dược chứa nhiều các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe như flavonoid, alkaloid, stevioside. Nghiên cứu này nhằm mục đích chế biến được các sản phẩm trà và kẹo từ cỏ ngọt. Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số khác nhau bao gồm: tỷ lệ các nguyên liệu, nhiệt độ chế biến, nhiệt độ sấy đến...

9 p cntp 23/11/2023 48 0

Từ khóa: Đường ăn kiêng, Đường không calo, Sản phẩm từ cỏ ngọt, Tinh bột ngô, Chế biến trà cỏ ngọt dạng viên

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số