Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chất phụ gia thực phẩm

Kết quả 25-26 trong khoảng 26

Nghiên cứu sử dụng phụ gia có nguồn gốc tự nhiên và bổ sung vi chất cần thiết trong chế biến giò lụa

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

8 p cntp 26/09/2024 7 0

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, Chế biến giò lụa, Chất lượng dinh dưỡng, An toàn vệ sinh thực phẩm
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu có nội dung trình bày về định nghĩa và sự cần thiết sử dụng phụ gia thực phẩm, đánh giá an toàn của phụ gia thực phẩm, phân loại phụ gia thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

42 p cntp 28/12/2021 178 0

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Đánh giá an toàn của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất phụ gia, Chất hỗ trợ công nghệ

1
2
3

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Sửa chữa thiết bị điện

8 10110
Bộ sưu tập Tin học văn phòng

11 15216
Bộ sưu tập Bài giảng Du lịch có trách nhiệm

16 20823
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ môi trường

16 18667
Bộ sưu tập Tư tưởng Hồ Chí Minh

15 15031
Bộ sưu tập Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch...

16 16909
Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ...

20 21444
Bộ sưu tập Ứng dụng Công nghệ sinh học

13 11209
Bộ sưu tập Công nghệ May

13 20690
Tuyển tập Bài tập kế toán

13 16058

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số