» Từ khóa: Bài giảng

Chương này tập trung trình bày các quá trình lên men yếm khí và ứng dụng của chúng. Các nội dung cụ thể trong chương gồm có: Lên men etylic và quá trình sản xuất rượu, lên men từ nấm men – công nghệ sản xuất bia, sản xuất rượu vang trái cây, lên men lactic và ứng dụng, lên men butyric, lên men pectin. Mời các bạn cùng tham khảo.

 120 p cntp 23/08/2016 663 12 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Quá trình lên men yếm khí, Lên men etylic, Lên men từ nấm men, Sản xuất rượu

Chương 9 trang bị cho người học những hiểu biết về nguyên liệu và yêu cầu cho công nghệ sau thu hoạch. Chương này sẽ trình bày một số loại nguyên liệu nông sản như: Các loại xoài, quả thanh long, cây sầu riêng, nấm,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 178 p cntp 27/04/2016 652 12 Download

Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch, Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Nguyên liệu nông sản, Các loại xoài, Quả thanh long, Cây sầu riêng

Chương 2 của bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống giới thiệu về công nghệ sản xuất cồn. Thông qua chương này người học có thể biết được khái niệm, lịch sử cùng ứng dụng của công nghệ sản xuất cồn; biết được nguyên liệu và những yêu cầu kỹ thuật trong công nghệ sản xuất cồn; nắm bắt được quy trình tiền xử lý và đường...

 58 p cntp 27/04/2016 623 12 Download

Từ khóa: Sản xuất đồ uống, Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất cồn, Sản xuất cồn, Nguyên liệu sản xuất cồn

Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 20 p cntp 18/11/2015 1083 12 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Vai trò của glucid, Cấu tạo của monosaccharide, Phân tử tinh bột, Bảo quản thực phẩm

Bài 2 của bài giảng Kỹ thuật phòng thí nghiệm hướng dẫn người học các kỹ thuật sử dụng các dụng cụ thể tích. Bài học này giúp người học biết phân loại dụng cụ đo thể tích, dụng cụ đo dung tích; nắm bắt các kỹ thuật sử dụng Pipet, Buret, bình định mức- ống đong,... Mời các bạn tham khảo.

 11 p cntp 18/11/2015 838 12 Download

Từ khóa: Kỹ thuật phòng thí nghiệm, Bài giảng Kỹ thuật phòng thí nghiệm, Dụng cụ thể tích, Kỹ thuật sử dụng dụng cụ thể tích, Phân loại dụng cụ đo thể tích, Kỹ thuật sử dụng Pipet

Gia vị thực phẩm là dạng đặc biệt của phụ gia thực phẩm, nó chủ yếu được đưa vào thực phẩm, để làm tăng giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cho của thực phẩm. Bài giảng về "gia vị" sau đây sẽ giúp chúng ta tìm hiểu một số nội dung liên quan đến gia vị như phân loại gia vị, tác dụng và cách sử dụng gia vị. Trong bài giảng cũng sẽ...

 23 p cntp 18/11/2015 559 12 Download

Từ khóa: Bài giảng Gia vị, Phụ gia thực phẩm, Phân loại gia vị, Tác dụng của gia vị, Cách sử dụng gia vị, Chế biến thực phẩm

Cuốn sách Bài giảng Điều khiển lập trình 2 có 5 chương. Chương I: PLC S7-300. Chương II: Tập lệnh của S7-300. Chương III: Mạng Profibus-DP. Chương IV: Mạng ASI. Chương V: Phần mềm WINCC. Đây là tài liệu thích hợp cho sinh viên khoa Điện tử.

 154 p cntp 28/02/2015 702 12 Download

Từ khóa: Điều khiển lập trình 2, Sách điện tử, Bài giảng lập trình, Kỹ thuật lập trình, Tập lệnh của S7-300, Phần mềm WINCC

Bài giảng Sinh học đại cương dưới đây sẽ giới thiệu đến người học kiến thức về công nghệ sinh học, cũng như mối quan hệ của công nghệ sinh học đối với công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm rõ hơn nội dung kiến thức cụ thể trong bài giảng này.

 107 p cntp 25/11/2014 565 12 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học đại cương, Công nghệ hóa dầu, Công nghệ hóa hữu cơ, Bài giảng Sinh học đại cương, Phân tử sinh học

chương 4 Hàm thuộc bài giảng lập trình Web, cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung chính sau: giới thiệu về hàm, các hàm xây dựng sẵn, hàm tự tạo, cách gọi hàm.

 58 p cntp 30/06/2014 625 12 Download

Từ khóa: Lập trình Web, Bài giảng lập trình Web, Lý thuyết lập trình, Lập trình Web, Lập trình di động, Ngôn ngữ lập trình, Xây dựng hàm lập trình

Bài giảng Cơ sở dữ liệu giúp cho sinh viên ngành công nghệ thông tin có thể, chỉ ra nguyên lý của hệ cơ sở dữ liệu, thiết kế và xây dựng một hệ cơ sở dữ liệu. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thông tin.

 65 p cntp 28/05/2014 1090 12 Download

Từ khóa: Bài giảng Cơ sở dữ liệu, Cơ sở dữ liệu, Mô hình dữ liệu, Thiết kế cơ sở dữ liệu, Tổ chức dữ liệu vật lý, Mô hình quan hệ

Ngành chế tạo máy đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các thiết bị, công cụ cho mọi ngành trong nền kinh tế quốc dân, tạo tiền đề cho các ngành này phát triển mạnh hơn. Vì vậy việc phát triển KH – KT trong lĩnh vực công nghệ chế tạo máy có ý nghĩa hàng đầu nhằm thiết kế, hoàn thiện và vận dụng các phương pháp chế tạo, tổ chức và...

 284 p cntp 02/11/2012 725 11 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ chế tạo máy, bài giảng công nghệ chế tạo máy, tài liệu công nghệ chế tạo máy, đề cương công nghệ chế tạo máy, công nghệ chế tạo máy

Đây là tài liệu ôn thi quản trị doanh nghiệp gửi đến các bạn độc giả tham khảo.

 43 p cntp 17/01/2012 701 11 Download

Từ khóa: quản trị doanh nghiệp, đề thi quản trị doanh nghiệp, tài liệu quản trị doanh nghiệp, bài giảng quản trị doanh nghiệp, tổ chức kinh tế