Sử dụng phương pháp (in vitro gas production) để xác định tiêu hóa chất hữu cơ, năng lượng trao đổi và axit béo mạch ngắn của vỏ quả chanh leo ủ chua nuôi bê sữa tại Mộc Châu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp in vitro gas production của Menke và cs., 1988, để xác định giá trị dinh dưỡng của sản phẩm ủ vỏ chanh leo. Nghiên cứu kỹ thuật sinh khí (in vitro gas production) để xác định tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ (OMD), giá trị năng lượng trao đổi (ME) và axit béo mạch ngắn (SCF) từ lượng khí sinh ra đã được tiến hành.

Từ khóa: Vỏ quả chanh leo, Tỷ lệ tiêu hóa in vitro, Sự sinh khí, Axit béo mạch ngắn, Giá trị năng lượng trao đổi, Kỹ thuật sinh khí