Nghiên cứu sơ bộ thu nhận và đánh giá chất lượng dầu từ hạt chanh leo

Bài viết Nghiên cứu sơ bộ thu nhận và đánh giá chất lượng dầu từ hạt chanh leo nghiên cứu này nhằm tận dụng phần phế liệu của ngành công nghiệp nước quả là phần hạt để tách dầu, hướng tới mục đích nâng cao giá trị gia tăng của chanh leo Việt Nam, góp phần xây dựng nền sản xuất nông nghiệp bền vững.

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Hạt chanh leo, Dầu từ hạt chanh leo, Sản xuất nông nghiệp bền vững, Công nghiệp nước quả