Nghiên cứu công nghệ và thiết kế, chế tạo hệ sấy thăng hoa công suất nhỏ phục vụ cho sản xuất thực phẩm cao cấp

Bài viết Nghiên cứu công nghệ và thiết kế, chế tạo hệ sấy thăng hoa công suất nhỏ phục vụ cho sản xuất thực phẩm cao cấp giới thiệu các kết quả nghiên cứu của nhóm, một phương pháp chế biến thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay. Đó là công nghệ sấy thăng hoa thực phẩm.

Từ khóa: Công nghệ chế biến, Chế tạo hệ sấy thăng hoa công suất nhỏ, Sản xuất thực phẩm cao cấp, Chất lượng dinh dưỡng thực phẩm, Cơ sở khoa học sấy thăng hoa