Đánh giá khả năng kháng chất tẩy rửa của vi khuẩn Salmonella enterica phân lập từ thịt gà tại Hà Nội

Salmonella enterica là mầm bệnh thực phẩm phổ biến được tìm thấy trong môi trường chế biến, giết mổ gia cầm. Nghiên cứu này nhằm kiểm tra sự phân bố của 2 gen qacE, qacE∆ và mối tương quan của chúng với khả năng kháng QAC ở các chủng vi khuẩn Salmonella phân lập từ các sản phẩm gia cầm bán lẻ.

Từ khóa: Kháng chất tẩy rửa, Vi khuẩn Salmonella enterica, Vi khuẩn Salmonella phân lập, Sản phẩm gia cầm bán lẻ, Hợp chất chứa gốc amoni bậc bốn