Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Giới thiệu chung - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm này giới thiệu những vấn đề chung về đánh giá cảm quan. Thông qua bài giảng này người học có thể biết được đánh giá cảm quan là gì, biết được vai trò của đánh giá cảm quan, biết được các nguyên tắc đánh giá cảm quan, nắm bắt được điều kiện cần và đủ cho đánh giá cảm quan,... Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Đánh giá cảm quan thực phẩm, Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan, Vai trò của đánh giá cảm quan, Nguyên tắc đánh giá cảm quan, Phương pháp đánh giá cảm quan