» Từ khóa: khoa học công nghệ

"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.

 8 p cntp 23/11/2023 67 1 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p cntp 23/11/2023 51 1 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít

Nghiên cứu chế biến nưởc ép khổ qua bạc hà và cỏ ngọt được thực hiện nhằm mục đích tạo ra một sản phẩm mang tính giải khát và hỗ trợ sức khoẻ cho người tiêu dùng. Khổ qua, bạc hà và cỏ ngọt là những nguyên liệu thân quen của người Việt Nam, khổ qua kết hợp cùng bạc hà để tạo vị tươi mát, cùng với cỏ ngọt để tạo vị ngọt dịu...

 10 p cntp 23/11/2023 43 1 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Chế biến nước ép khổ qua, An toàn thực phẩm, Công nghệ chế biến nước ép, Nước ép khổ qua bạc hà cỏ ngọt

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này là xác định mô hình toán thực nghiệm của quá trình tạo giọt dung dịch polyme trong công nghệ bọc hạt, ứng dụng tạo phân urê thông minh (SUFs). Dung dịch polyme dùng tạo màng bọc cho phân urê, được tổng hợp từ tinh bột biến tính phốt phát (PDSP), poly vinyl ancol (PVA) và natri tetraborat (Na₂ B₄ O₇ ), có khả năng phân...

 9 p cntp 28/12/2021 134 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Hóa học, Quá trình tạo giọt, Công nghệ bọc hạt, Mô hình toán thực nghiệm, Tạo phân Urê thông minh

Nghiên cứu này phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố tài chính đến việc lựa chọn chính sách kế toán để điều chỉnh lợi nhuận của các DN sản xuất niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập từ 100 DN sản xuất niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam, giai đoạn 2011-2015.

 8 p cntp 30/04/2020 328 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Nhân tố tài chính, Chính sách kế toán, Điều chỉnh lợi nhuận, Thị trường chứng khoán Việt Nam

Bài viết tập trung phân tích khả năng chịu lỗi của sơ đồ Double- Boost năm mức, khi có hiện tượng hư hỏng van bán dẫn trong mạch, qua đó khẳng định khả năng làm việc liên tục sau sự cố của bộ biến đổi, ngoài các ưu điểm vượt trội đã biết của sơ đồ bộ biến đổi đa mức.

 12 p cntp 31/01/2020 345 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ năng lượng, Khả năng chịu lỗi, Bộ biến đổi tĩnh, Điều chế độ rộng xung, Bộ biến đổi đa mức

Bài viết trình bày một cấu trúc vòng chia cộng hưởng CSRR (Complementary Split Ring Resonator) cho tần số 1,9 GHz. Đồng thời, một cấu anten PIFA tái cấu hình theo tần số sử dụng chuyển mạch PIN diode nhằm tạo ra hai cấu hình có tần số khác nhau, 1,9 GHz và 2,1 GHz. Để giảm nhỏ kích thước của anten PIFA tái cấu hình theo tần số, cấu trúc CSRR được đề...

 9 p cntp 31/01/2020 418 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ năng lượng, Anten tái cấu hình, PIFA tái cấu hình, Siêu vật liệu, Mặt phẳng bức xạ của anten

Bùn thải nhà máy bo mạch điện tử chứa 19,5% Cu mang giá trị thu hồi cao. Phương pháp điện phân được ưu tiên lựa chọn vì thân thiện hơn với môi trường với chi phí thấp hơn. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định các thông số tối ưu cho thu hồi đồng từ bùn thải nhà máy bo mạch điện tử bằng phương pháp điện phân trong dung dịch amoniac.

 8 p cntp 31/01/2020 437 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Hiệu suất dòng, Hiệu suất thu hồi, Mật độ dòng, Thu hồi đồng, Bùn thải nhà máy bo mạch điện tử, Phương pháp điện phân trong dung dịch amoniac

Năng lượng nổ cũng được ứng dụng trong việc tạo phôi hợp kim nhiều lớp đồng thời kết hợp với nhiều phương pháp công nghệ truyền thống như: phun nổ tạo lớp phủ kim loại lên bề mặt kim loại nền, ép nổ tạo hình vật liệu bột kim loại, dập nổ biến dạng tạo hình các hợp kim khó biến dạng dẻo, gia công biến cứng chi tiết bằng thép hợp...

 10 p cntp 27/08/2019 375 1 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Lớp phủ thép hợp kim, Công nghệ hàn nổi, Vật liệu bột kim loại, Gia công kim loại

Ước lượng điện trở roto và stato trong quá trình làm việc là cần thiết đối với các hệ truyền động không cảm biến tốc độ động cơ không đồng bộ ba pha ở vùng tốc độ thấp. Trong bài viết này một thuật toán nơron sửa đổi đã được đề xuất để ước lượng điện trở roto và stato trong quá trình làm việc. Ở đây luật cập nhật của...

 11 p cntp 27/08/2019 355 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ năng lượng, Mạng nơron nhân tạo, Điều khiển mờ, Ước lượng điện trở roto, Ước lượng điện trở stato, Mô hình mờ Mamdani

Bài viết này tập trung phân tích những ưu điểm nổi trội và ứng dụng của bơm nhiệt trong công trình. Theo đó hệ số hiệu suất của bơm nhiệt cao hơn nhiều so với máy lạnh thông thường, ngoài khả năng làm lạnh và sưởi ẩm, bơm nhiệt còn có khả năng đun và cấp nước nóng cho sinh hoạt.

 8 p cntp 27/05/2019 529 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ Xây dựng, Điều hòa trung tâm, Tiêu thụ năng lượng, Ứng dụng của bơm nhiệt trong công trình, Khả năng làm lạnh và sưởi ẩm

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu thử nghiệm áp dụng phương pháp đánh giá định lượng tiềm năng bảo tồn hệ sinh thái cỏ biển do Kelly và nnk (2001) đề xuất. Theo phương pháp này, chỉ số xuất lộ tương đối (Relative Exposure Index, REI) được sử dụng để giải thích mối liên hệ của hệ sinh thái cỏ biển với các yếu tố môi trường.

 10 p cntp 28/12/2018 453 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ biển, Phương pháp đánh giá định lượng tiềm năng, Hệ sinh thái cỏ biển, Ven đảo Lý Sơn, Tỉnh Quảng Ngãi