» Từ khóa: công nghệ chế biến

Bài thuyết trình cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình công nghệ sản xuất bún khô, giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu sản xuất bún khô,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 25 p cntp 26/01/2021 448 8 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Quy trình công nghệ, Giới thiệu sản phẩm

Bài thuyết trình cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình công nghệ sản xuất cháo ăn liền, tổng quan về nguyên liệu,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 27 p cntp 26/01/2021 485 7 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Quy trình công nghệ sản xuất cháo ăn liền, Tổng quan về nguyên liệu

Bài thuyết trình cung cấp cho người học các kiến thức: Trà xanh đóng lon, khoa học về nguyên liệu, quy trình sản xuất, chỉ tiêu sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 27 p cntp 26/01/2021 439 7 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Trà xanh đóng lon, Khoa học về nguyên liệu, Quy trình sản xuất, Chỉ tiêu sản phẩm

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình công nghệ chế biến chè đen, thành phần và chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen, so sánh giữa hai quy trình công nghệ,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung...

 19 p cntp 31/03/2020 521 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Quy trình công nghệ chế biến chè đen, Chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen, Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm

Bài giảng bài 9 giới thiệu với người học về công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô. Quy trình sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến khô gồm có các giai đoạn sau: Phơi, sấy cà phê quả tươi; tách tạp chất; xát khô; bóc vỏ trấu-đánh bóng cà phê nhân; phân cỡ - phân loại; bao gói – bảo quản.

 11 p cntp 29/09/2016 659 7 Download

Từ khóa: Công nghệ cà phê, Công nghệ sản xuất cà phê nhân, Phương pháp chế biến khô, Chế biến cà phê nhân, Sấy cà phê quả tươi, Cà phê nhân

Bài 9 trình bày về công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp chế biến ướt. Thông qua chương này, người học có thể biết được sự khác nhau giữa quả cà phê ướt và quả đã phơi khô, biết được ưu điểm của việc bóc vỏ của quả ướt so với quả khô, biết được sự khác biệt về qui trình chế biến nhân cà phê ướt với quá trình khô,......

 14 p cntp 29/09/2016 688 6 Download

Từ khóa: Công nghệ cà phê, Công nghệ sản xuất cà phê nhân, Phương pháp chế biến ướt, Chế biến cà phê nhân, Cà phê nhân, Cà phê quả tươi

Hiện nay công nghệ sản xuất cá nục sốt cà chủ yếu dựa trên mô hình sản của các nước như Thailand, Đài Loan, Trung Quốc…. Trong chương trình thuyết minh này trình bày các quy trình sản xuất cá nục sốt cà theo công nghệ Thailand có sự kết hợp giữa các nhà tư vấn thiết bị của Tây Ban Nha. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 16 p cntp 24/04/2015 761 7 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến cá hộp, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà, Kỹ thuật chế biến cá nục sốt cà, Chế biến cá nục sốt cà, Sản xuất cá hộp

Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu - Phương pháp (quy trình) sản xuất - Công cụ sản xuất. Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay...

 146 p cntp 22/10/2013 573 6 Download

Từ khóa: quá trình chế biến, công nghệ thực phẩm, quá trình biến đổi vật liệu, phương pháp sản xuất, công nghệ hóa học

Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi.Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều. Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.Xác định hàm lượng gia vị tạo thành dịch tẩm có màu sắc, mùi vị tốt nhát sau khi đun 4-5 phút, hàm lượng gia vị quyết định mùi vị, màu sắc của dịch...

 17 p cntp 27/11/2012 563 7 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ hóa học, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, thực phẩm tẩm gia vị, công thức phối chế, khảo sát chế độ chiên

Thành phần của dầu mỏ chủ yếu chứa họ của ba hydrocacbon là ankan, xycloankan và aromatic. • Trong công nghiệp dầu mỏ các ankan gồm ankan mạch thẳng và nhánh đợc gọi chung là các parafin, các xycloankan đợc gọi là các naphten chủ yếu là các vòng 5, 6 cạnh, các hợp chất chứa vòng thơm từ bezen trở lên đợc gọi là aromatic. • Khí tự nhiên bao gồm...

 236 p cntp 19/07/2012 646 7 Download

Từ khóa: công nghệ hóa dầu, ngành hóa dầu, xơ sợi tổng hợp, sản phẩm hóa dầu, hóa hữu cơ, chế biến khí

Việt Nam có tiềm năng lớn về xuất khẩu thủy sản và thực trạng xuất khẩu thủy sãn của Việt Nam qua 30 năm đã không ngừng phát triển từ 30 triệu USD năm 1974, đã lên tới 305 triệu UDS năm 1992, lên 2.400 triệu USD năm 2004 và đang phấn đấu đạt 5.000 triệu USD năm 2010.

 14 p cntp 19/07/2012 527 6 Download

Từ khóa: đề cương chi tiết học phần, nuôi trồng thủy sản, công nghệ thực phẩm, phát triển thủy sản, xuất khẩu thủy sản, chế biến thủy sản, công nghệ sinh học

Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi.Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều. Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.Xác định hàm lượng gia vị tạo thành dịch tẩm có màu sắc, mùi vị tốt nhát sau khi đun 4-5 phút, hàm lượng gia vị quyết định mùi vị, màu sắc của dịch...

 17 p cntp 10/07/2012 567 8 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ hóa học, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, thực phẩm tẩm gia vị, công thức phối chế, khảo sát chế độ chiên