- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Mô hình hóa quá trình chiết polyphenol từ vỏ vải
Hàm lượng polyphenol tổng số, anthocyanin tổng số và khả năng kháng oxi hóa của vỏ vải được xác định. Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol trong vỏ vải cao (96,25 mgGAE/g CK), do vậy có thể là nguồn polyphenol tiềm năng ứng dụng được trong công nghiệp thực phẩm. Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol trong vỏ vải cao (96,25 mgGAE/g CK), do vậy có thể là...
10 p cntp 28/09/2018 700 9
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Mô hình hóa, Quá trình chiết polyphenol, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Chiết polyphenol từ vỏ vải
Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.
80 p cntp 24/05/2016 773 8
Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hộp, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Bảo quản đồ hộp
BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NSTP TRONG CNTP VỚI DD VÀ SỨC KHOẺ CỘNG ĐỒNG
BQTP là sử dụng các biện pháp ngăn chặn sự phát triển của VSV trong TP nhằm mục đích: Giữ cho TP có thể sử dụng được trong thời gian dài. Đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của TP. Chủ động cung cấp TP cho người tiêu dùng quanh năm nhất là những lúc TP khan hiếm.
64 p cntp 27/11/2012 592 9
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, an toàn thực phẩm, vi sinh vật, dinh dưỡng thực phẩm, phương pháp bảo quản
Vai trò các hệ thống lạnh trong nền kinh tế quốc dân
Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật rất khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hoá chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế...
46 p cntp 19/07/2012 630 7
Từ khóa: , hóa học ứng dụng, chế độ xử lý lạnh thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, kinh tế quốc dân, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm
Kỹ Thuật Màng và Ứng Dụng - Nguyễn Minh Tân
Sinh học - Là mội lớp mỏng bao phủ bề mặt hoặc phân chia các phần, cấu trúc hoặc cơ quan trong cơ thể động hoặc thực vật - Màng tế bào Hóa học Mảnh vật chất mỏng được làm từ vật liệu tự nhiên hoặc tổng hợp có khả năng thấm (cho đi qua) một cách chọn lọc một chất nào đó trong hỗn hợp hoặc dung dịch
87 p cntp 19/07/2012 499 7
Từ khóa: công nghệ hóa học, bảo quản thực phẩm, kỹ thuật màng, hiện tượng thẩm thấu, quá trình tách muối
Công nghệ sinh học trong tạo giống cà chua chín chậm
Cây trồng chuyển gen là cây trồng ngoài vật chất di truyền sẵn có của nó còn được chuyển thêm vật liệu di truyền từ các sinh vật khác để tạo ra các tính trạng mong muốn bằng cách sử dụng kỹ thuật tái tổ hợp ADN. Cây trồng chuyển gen được tạo ra bằng cách đưa đoạn ADN ngoại vào bộ genome của cây trồng nhờ sử dụng kỹ thuật di truyền.
56 p cntp 10/07/2012 624 8
Từ khóa: kỹ thuật chăm bón, kỹ thuật gieo trồng, vai trò của nông nghiệp, công nghệ chín chậm, công nghệ sinh học, bảo quản chế biến cà chua, tạo giống cà chua chín chậm, cây trồng chuyển gen
An toàn lao động trong cơ khí - part 7
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 534 7
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
An toàn lao động trong cơ khí - part 6
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 557 6
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
An toàn lao động trong cơ khí - part 5
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 626 7
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
An toàn lao động trong cơ khí - part 4
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 536 6
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
An toàn lao động trong cơ khí - part 3
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 617 7
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
An toàn lao động trong cơ khí - part 2
Đây là quyển sách nói về vấn đề an toàn lao động trong nghành cơ khí. Nó cho biết tầm quan trong trong lĩnh vực an toàn lao động. Các kỹ thuật trong bảo hộ lao động Mối quan hệ giữa bảo hộ lao động và môi trường Luật pháp, chế độ chính sách trong bảo hộ lao động Nó tập hợp các tai nạn có thể xảy ra khi làm việc + cách khắc phục.
10 p cntp 17/01/2012 560 6
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật