- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 1 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Chương 1 của bài giảng Văn hóa ẩm thực trình bày những nội dung về văn hóa ẩm thực – nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam. Thông qua chương này, người học sẽ tìm hiểu một số quan niệm chung về văn hóa và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực dân gian. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
8 p cntp 19/01/2017 785 7
Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực dân gian, Cội nguồn văn hóa dân tộc, Dấu ấn nông nghiệp
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Bài giảng Văn hóa ẩm thực chương 6 sẽ giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực của một số nước Âu - Mỹ như: Mỹ, Brazin, Mexico, Anh, Pháp, Hunggari và Ý. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
36 p cntp 19/01/2017 602 7
Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực châu Âu, Ẩm thực châu Mỹ, Văn hóa ẩm thực của Mỹ, Ẩm thực Pháp
Bài giảng Hóa kỹ thuật - Chương 10: Kỹ thuật tổng hợp một số chất hữu cơ
Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 10: Kỹ thuật tổng hợp một số chất hữu cơ" trình bày các nội dung: Sản xuất etanol (rượu etylic C2H5OH), sản xuất formandehit (andehit fomic HCHO, sản xuất andehit axetic CH3CHO, sản xuất axit axetic CH3COOH, sản xuất vinyl clorua CH3=CHCl, chất hoạt động bề mặt và chất tẩy rửa tổng hợp,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...
24 p cntp 24/05/2016 567 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Chất hữu cơ, Tổng hợp chất hữu cơ, Sản xuất etanol, Sản xuất andehit axetic, Sản xuất axit axetic
Bài giảng Hóa kỹ thuật - Chương 3: Xúc tác trong công nghệ hóa học
Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 3: Xúc tác trong công nghệ hóa học" trình bày các nội dung: Khái niệm về xúc tác, đặc điểm của chất xúc tác, tính chọn lọc, xúc tác đồng thể và dị thể, các phương pháp chính để sản xuất khối xúc tác. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Công nghiệp hóa học và những ai quan tâm dùng làm...
8 p cntp 24/05/2016 739 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Xúc tác trong công nghệ hóa học, Công nghệ hóa học, Xúc tác đồng thể, Sản xuất khối xúc tác
Bài giảng Hóa phân tích - ĐH Nông nghiệp Hà Nội
Bài giảng "Hóa phân tích" cung cấp cho người học những kiến thức đại cương về hóa phân tích, phương pháp phân tích khối lượng, phân tích thể tích, chuẩn độ phức chất, chuẩn độ oxi hóa khử,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
217 p cntp 24/05/2016 972 7
Từ khóa: Hóa phân tích, Bài giảng Hóa phân tích, Phương pháp phân tích khối lượng, Phân tích khối lượng, Chuẩn độ phức chất, Chuẩn độ oxi hóa khử, Phân tích thể tích
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Acacia gum - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm này giới thiệu về Acacia gum với một số nội dung sau: Nguồn gốc và quá trình tinh sạch, cấu tạo hóa học, ứng dụng của Acacia gum, lợi ích cho sức khỏe – xơ của Acacia gum. Mời các bạn cùng tham khảo.
23 p cntp 27/04/2016 827 7
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia Acacia gum, Quá trình tinh sạch Acacia gum, Ứng dụng của Acacia gum, Cấu tạo hóa học Acacia gum
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống hóa nâu (antibrowning agents) - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Phụ gia chống hóa nâu gồm có các nội dung chính như: Phản ứng hóa nâu enzyme, sử dụng sulfite để chống hóa nâu, các chất thay thế cho sulfite, các vấn đề về việc kiểm soát quá trình hóa nâu. Mời các bạn cùng tham khảo.
22 p cntp 27/04/2016 652 7
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống hóa nâu, Antibrowning agents, Phản ứng hóa nâu enzyme, Sử dụng sulfite để chống hóa nâu
Bài giảng Hóa học môi trường: Chương 1 - Thủy Châu Tờ
Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chương 1 "Mở đầu" trong bài giảng Hóa học môi trường dưới đây để nắm bắt được khái niệm môi trường, hóa học môi trường, cấu trúc và các thành phần môi trường của Trái đất, quá trình phát triển của sự sống trên Trái đất,... Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.
10 p cntp 18/12/2015 564 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa học môi trường, Hóa học môi trường, Khái niệm môi trường, Khái niệm hóa học môi trường, Thành phần môi trường, Phát triển sự sống trên Trái đất
Bài giảng Hóa hữu cơ 2 - TS. Mai Hùng Thanh Tùng
Với kết cấu nội dung gồm 6 chương, bài giảng "Hóa hữu cơ 2" giới thiệu đến các bạn những nội dung về các hợp chất cacbonyl, các hợp chất amin và diazonium, animo axit, peppit, protein, axit cacboxylic,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.
155 p cntp 18/11/2015 597 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa hữu cơ 2, Hóa hữu cơ 2, Hóa hữu cơ, Các hợp chất cacbonyl, Các hợp chất amin, Các hợp chất diazonium
Bài giảng Hóa lý: Chương 2 - GV. Nguyễn Trọng Tăng
Chương 2: Hóa keo thuộc bộ Bài giảng Hóa lý do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn. Nội dung của bài giảng hóa keo trình bày các vấn đề chính về: khái niệm, phân loại, cấu tạo keo, phương pháp điều chế hệ keo, tính chất của hệ keo, sự keo tụ, sột số hệ phân tán thô. Mời các bạn cùng tham khảo.
39 p cntp 25/08/2015 745 7
Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Cấu tạo keo, Phương pháp điều chế hệ keo, Tính chất của hệ keo, Sự keo tụ, Hóa học và ứng dụng
Bài giảng Cơ sở hóa học hữu cơ - CĐSP Nha Trang
Bài giảng Cơ sở hóa học hữu cơ nhằm giúp sinh viên nắm được kiến thức cơ bản và hiện đại về cấu tạo, tính chất lí, hóa học, ứng dụng và điều chế của dẫn xuất halogen, hợp chất cơ nguyên tố, thấy rõ sự liên quan chặt chẽ giữa các chất, các dẫn xuất, mối quan hệ giữa các học phần, cơ sở hóa học hữu cơ,...
117 p cntp 25/08/2015 629 7
Từ khóa: Hóa hữu cơ, Cơ sở hóa học hữu cơ, Bài giảng Cơ sở hóa học hữu cơ, Dẫn xuất halogen, Hợp chất cơ nguyên tố, Phương trình hoá học
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 2
Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...
47 p cntp 17/01/2012 367 6
Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật