Sản xuất mía đường

Mía là tên gọi chung của một số loài trong chi Mía (Saccharum), bên cạnh các loài lau, lách. Chúng là các loại cỏ sống lâu năm, thuộc tông Andropogoneae của họ Hòa thảo (Poaceae), bản địa khu vực nhiệt đới và ôn đới ấm của Cựu thế giới. Chúng có thân to mập, chia đốt, chứa nhiều đường, cao từ 2-6 m. Tất cả các dạng mía đường được trồng ngày nay đều là các dạng lai ghép nội chi phức tạp. Chúng được trồng để thu hoạch nhằm sản xuất đường.

Từ khóa: Báo cáo sản xuất thực phẩm, công nghệ sản xuất đường mía, công nghệ thực phẩm, công nghệ sản xuất đường, Phương pháp nấu đường, chiến lược sản xuất, chính sách sản phẩm