- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu sản xuất rượu mộng dừa ủ trong thùng gỗ sồi
Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tận dụng các loại mộng dừa chất lượng xấu để lên men rượu nhằm mục đích tận dụng cồn tự sinh trong quá trình lên men để trích ly các hoạt tính dược tính trong mộng dừa, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giúp bảo quản thời gian lâu hơn và trích ly nhiều hoạt chất sinh học trong mộng dừa ra nhiều hơn.
9 p cntp 26/02/2025 11 0
Từ khóa: Rượu mộng dừa, Sản xuất rượu mộng dừa, Cồn tự sinh, Rượu vang lên men, Công nghệ lên men
Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống: Chương 2 - ThS. Nguyễn Ngọc Thuần
Chương 2 của bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống giới thiệu về công nghệ sản xuất cồn. Thông qua chương này người học có thể biết được khái niệm, lịch sử cùng ứng dụng của công nghệ sản xuất cồn; biết được nguyên liệu và những yêu cầu kỹ thuật trong công nghệ sản xuất cồn; nắm bắt được quy trình tiền xử lý và đường...
58 p cntp 27/04/2016 655 14
Từ khóa: Sản xuất đồ uống, Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất cồn, Sản xuất cồn, Nguyên liệu sản xuất cồn
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật