Lạm dụng hóa chất trong đất sét bọc trứng bắc thảo dẫn đến sự ô nhiễm sản phẩm thương mại

Bài viết Lạm dụng hóa chất trong đất sét bọc trứng bắc thảo dẫn đến sự ô nhiễm sản phẩm thương mại tập trung xác định thành phần hóa chất được sử dụng trong lớp bọc ủ trứng nhằm rút ngắn hơn thời gian ủ trứng và phân tích mức độ nhiễm các hóa chất này trong trứng bắc thảo thành phẩm, đồng thời xác nhận có sự tạo thành dithiocarbamate trong trứng được định lượng gián tiếp bằng GC-MS thông qua sự thủy phân cho CS2.

Từ khóa: Trứng bắc thảo, Đất sét bọc trứng bắc thảo, Ô nhiễm sản phẩm thương mại, Cấu trúc dithiocarbamate, Quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier