» Từ khóa: sản xuất

Nguồn cá lau kiếng rất dồi dào, dẫn đến giá thành thấp. Với mong muốn góp phần giải quyết lượng lớn cá lau kiếng, nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa các sản phẩm về chạo. Bài viết trình bày nghiên cứu quy trình chế biến chạo cá lau kiếng.

 8 p cntp 24/08/2024 41 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Nguồn cá lau kiếng, Chế biến chạo cá lau kiếng, Cá lau kiếng, Công nghệ sản xuất thực phẩm

Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men rượu vang khóm (Ananas comosus) Tân Phước (Tiền Giang) trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ giống cấy ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của hàm lượng chất khô ban đầu bổ sung vào dịch lên men đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của pH ban đầu...

 13 p cntp 24/08/2024 44 0 Download

Từ khóa: Sản phẩm lên men từ trái cây, Quá trình lên men rượu vang khóm, Lên men rượu vang khóm, Vi khuẩn lên men acetic, Công nghệ sản xuất rượu bia

Bài viết Vi khuẩn lactic: Tiềm năng khai thác các sản phẩm có hoạt tính sinh học cao cho ứng dụng thực phẩm và dược phẩm tóm tắt và thảo luận về các sản phẩm lên men từ LAB được áp dụng cho công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

 10 p cntp 24/08/2024 47 0 Download

Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Công nghiệp thực phẩm, Sản xuất bacteriocin, Bảo quản thực phẩm, Phản ứng PCR, Điện di gradient gel biến tính

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm xác định các thống số công nghệ để tạo ra sản phẩm nước uống từ dịch chiết lá đinh lăng, nâng cao giá trị sử dụng, khai thác hiệu quả giá trị, tiềm năng của lá cây đinh lăng. Các thông số công nghệ trong quy trình sản xuất nước uống từ dịch chiết lá đinh lăng đã được xác định trong nghiên cứu này.

 13 p cntp 24/08/2024 48 0 Download

Từ khóa: Sản xuất nước uống đóng chai, Dịch chiết lá đinh lăng, Cây đinh lăng, Nước uống từ dịch chiết lá đinh lăng, Tiềm năng của lá cây đinh lăng, Hiệu quả khai thác từ cây đinh lăng

Bài viết nghiên cứu mở rộng phản ứng tạo sản phẩm đối quang cyclopropane của diazo acetoxy acetone với các dẫn xuất styrene, của các dẫn xuất diazo acetoxy acetone với styrene được xúc tác bởi phức chất bất đối p-nitro-Ru(II)-diphenyl-Pheox.

 15 p cntp 24/06/2024 41 0 Download

Từ khóa: Tổng hợp bất đối xứng, Sản phẩm đối quang cyclopropan, Dẫn xuất styrene, Dẫn xuất diazo acetoxy acetone, Hóa học hữu cơ

Bài viết tập trung nghiên cứu xử lý nước thải dây chuyền sản xuất nitromas bằng hệ quang fenton kết hợp vi tảo Chlorella vulgaris. Kết quả thí nghiệm cho thấy, công nghệ UV/Fenton có thể kết hợp với vi tảo Chlorella vulgaris để xử lý nước thải chứa các thành phần hữu cơ khó phân hủy và thành phần nitơ.

 8 p cntp 24/06/2024 49 0 Download

Từ khóa: Thành phần thuốc phóng, Vi tảo Chlorella vulgaris, Xử lý nước thải dây chuyền sản xuất nitromas, Hệ quang fenton, Công nghệ UV/Fenton

Ngộ độc thực phẩm truyền thống như bánh, kẹo, mứt…chế biến theo phương pháp thủ công ngày càng gia tăng. Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ tại một số cơ sở sản xuất kẹo Sìu Châu thuộc tỉnh Nam Định năm 2023.

 9 p cntp 24/06/2024 51 0 Download

Từ khóa: An toàn vệ sinh thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Kẹo Sìu Châu, Cơ sở sản xuất kẹo Sìu Châu, Phụ gia thực phẩm

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu cơ sở lý luận, thực tiễn về an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp và quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp. Dữ liệu được thu thập từ các công trình nghiên cứu trước đây, các báo cáo của ngành nông nghiệp liên quan đến công tác quản lý nhà nước về an toàn...

 11 p cntp 24/06/2024 47 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Sản xuất nông nghiệp, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Quản lý sản xuất nông nghiệp, Luật an toàn thực phẩm

Bài giảng "Quản trị kinh doanh nông nghiệp" Chương 2 Phương hướng, quy mô và kế hoạch kinh doanh nông nghiệp, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: phương hướng kinh doanh nông nghiệp; quy mô sản xuất kinh doanh nông nghiệp; kế hoạch sản xuất kinh doanh nông nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p cntp 27/05/2024 54 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Kinh doanh nông nghiệp, Kế hoạch kinh doanh nông nghiệp, Quy mô sản xuất kinh doanh nông nghiệp, Phương hướng kinh doanh nông nghiệp

Bài giảng "Quản trị kinh doanh nông nghiệp" Chương 1 Nhập môn quản trị kinh doanh nông nghiệp, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: cơ sở kinh doanh nông nghiệp và quản trị kinh doanh nông nghiệp; các đặc điểm của sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng đến quản trị kinh doanh nông nghiệp; đối tượng nghiên cứu nhiệm vụ, nội dung và phương pháp...

 20 p cntp 27/05/2024 54 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Kinh doanh nông nghiệp, Nhập môn quản trị kinh doanh, Sản xuất kinh doanh nông nghiệp

Bài giảng "Quản trị kinh doanh nông nghiệp" Chương 3 Tổ chức sử dụng các yếu tố sản xuất trong kinh doanh nông nghiệp, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổ chức sử dụng đất đai trong kinh doanh nông nghiệp; tổ chức sử dụng nguồn lao động trong kinh doanh nông nghiệp; tổ chức sử dụng tư liệu sản xuất trong kinh doanh nông nghiệp. Mời các...

 26 p cntp 27/05/2024 61 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Kinh doanh nông nghiệp, Tổ chức sử dụng nguồn lao động, Tổ chức sử dụng tư liệu sản xuất

Nghiên cứu được tiến hành để xác định tỷ lệ chế phẩm pectinase (enzyme Pectinex Ultra SP-L) bổ sung và thời gian ủ, tỷ lệ phối trộn dịch quả, tỷ lệ đường và ascorbic acid bổ sung cũng như nhiệt độ và thời gian thanh trùng thích hợp nhất nhằm tạo ra sản phẩm nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ - chanh dây có chất lượng cao.

 17 p cntp 27/05/2024 58 0 Download

Từ khóa: Nước ép hỗn hợp, Chế phẩm pectinase, Thanh long ruột đỏ, Sản xuất nước ép, Quá trình trích ly dịch quả