» Từ khóa: Bài giảng

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 1: Hoạt độ nước" cung cấp cho người học các kiến thức: Các dạng liên kết của nước trong thực phẩm, các dạng cân bằng ẩm của thực phẩm, multicomponent foods,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 59 p cntp 28/09/2018 1702 18 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoạt độ nước, Cân bằng ẩm của thực phẩm, Multicomponent foods

Bài giảng Chất keo thực phẩm do Mạc Xuân Hòa biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu chung về chất keo, một số chất keo sử dụng làm phụ gia thực phẩm, modification. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 76 p cntp 28/06/2017 782 16 Download

Từ khóa: Chất keo thực phẩm, Bài giảng Chất keo thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Thickening agent, Xanthan Gum, Chế biến thực phẩm

Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm chương 5 giới thiệu về tiêu chuẩn ISO 22000:2005. Thông qua chương này người học có thể biết ISO 22000 là gì, nguyên tắc của ISO 22000; biết được ISO 22000:2005 là gì, mục đích, phạm vi và nội dung của ISO 22000:2005;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p cntp 19/01/2017 886 17 Download

Từ khóa: Chất lượng thực phẩm, Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản trị chất lượng thực phẩm, Tiêu chuẩn ISO 22000:2005, Tiêu chuẩn ISO 22000, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Chương 4 giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Các khái niệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, yêu cầu của các thị trường, các phương pháp đảm bảo chất lượng, lợi ích và chi phí của việc thực hiện HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 55 p cntp 19/01/2017 1077 17 Download

Từ khóa: Chất lượng thực phẩm, Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP, An toàn thực phẩm, Hệ thống CACCP

Bài giảng vi sinh thực phẩm trang bị cho các bạn những kiến thức về quá trình hóa sinh do vi sinh vật gây nên liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm... Mời các bạn tham khảo bài giảng để học tốt hơn.

 348 p cntp 25/07/2016 1162 16 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Quá trình hóa sinh, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Quá trình lên men

Chương 6 trình bày các phương pháp phân tích định lượng vi sinh vật như: Phương pháp đếm trực tiếp, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp dùng màng lọc, phương pháp dùng Petrifilm, phương pháp MPN, phương pháp đo độ đục, phương pháp Elisa, phương pháp PCR,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 42 p cntp 24/05/2016 822 16 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Phân tích định lượng vi sinh vật, Phương pháp đếm trực tiếp, Phương pháp đếm khuẩn lạc, Phương pháp dùng màng lọc

Bài giảng môn học CAD-CAM CNC giúp sinh viên nắm được các kiến thức cơ bản và cần thiết về kỹ thuật gia công trên máy điều khiển số, có khả năng lập trình NC cho một số dạng chi tiết cơ bản bằng ngôn ngữ lập trình thông dụng. Nội dung bài giảng giới thiệu chung về môn học, tổng quan về điều khiển số, các đặc trưng của máy điều khiển...

 204 p cntp 05/09/2014 707 16 Download

Từ khóa: CAD-CAM CNC, Giáo trình cơ khí, Bài giảng CAD-CAM CNC, Điều khiển số, Máy điều khiển số, Lập trình phần mềm Denford

Bài giảng môn Thanh toán Quốc tế gồm 4 chương trình bày những vấn đề cơ bản trong thanh toán quốc tế, các phương tiện thanh toán trong thanh toán quốc tế, các phương thức thanh toán quốc tế, bộ chứng từ trong thanh toán quốc tế.

 43 p cntp 28/05/2014 667 16 Download

Từ khóa: Thanh toán Quốc tế, Bài giảng Thanh toán Quốc tế, Phương tiện thanh toán, Phương thức thanh toán quốc tế, Bộ chứng từ thanh toán quốc tế, Thương mại Quốc tế

Để tính khả năng xảy ra biến cố ta dùng khái niệm “Xác Suất”.Tìm hiểu cơ bản xác suất theo: Định nghĩa cổ điển, Định nghĩa thống kê, Xác suất theo tiên đề. Giải thích một số hiện tượng trong đời sống, dự đoán mức độ đạt được (thường xuyên hay ít khi) của một biến cố.

 37 p cntp 29/04/2012 749 15 Download

Từ khóa: đề cương bài giảng, tài liệu học đại học, Giáo trình xác suất thống kê, bài giảng xác suất thống kê, tài liệu xác suất thống kê, xác suất thống kê

Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...

 47 p cntp 17/01/2012 604 16 Download

Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học

Câu 1: Cơ sở hình thành tư tưởng Hồ Chí Minh - Giá trị truyền thống dân tộc: Truyền thống yêu nước và ý chí bất khuất đấu tranh dựng nước, giữ nước Truyền thống đoàn kết, tương thân, tương ái Truyền thống lạc quan yêu đời, cần cù, dũng cảm, ham học hỏi - Tinh hoa văn hóa nhân loại:

 32 p cntp 17/01/2012 1843 16 Download

Từ khóa: Tài liệu tư tưởng Hồ Chí Minh, Tài liệu chính trị, Bài giảng chính trị, Tư tưởng văn hoá phương Đông

CHƯƠNG TRÌNH: VẬT LÍ ĐẠI CƯƠNG 2 (ĐIỆN-QUANG) TÊN MÔN HỌC: VẬT LÍ ĐẠI CƯƠNG 2 ( ĐIỆN- QUANG) MÃ SỐ: THỜI LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH: 12012 45T ( 3 ĐVHT) ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT: SV cần có các kiến thức nền như sau: - Hình học giải tích (Các phép tính về véctơ) - Toán Cao cấp. - Cơ-Nhiệt đại cương. - Cung cấp các kiến thức cơ bản về Điện, Quang. - Cung...

 10 p cntp 17/01/2012 754 17 Download

Từ khóa: vật lý đại cương, bài giảng vật lý đại cương, tài liệu vật lý đại cương, giáo trình vật lý đại cương, đề cương vật lý đại cương